Mimi Végétale

gateau glacé aux cassis

il faut : L'équivalent de 400 à 500 g de cassis Sucre au gout mettre à cuire les cassis avec le sucre afin qu'ils compotent. Pendant ce temps prendre 2 blocs de tofu soy (ceux qui sont attachés ensemble [soy]), 1 brique de lait d'avoine de 25 cl, mixer...

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Tags: végétalien, dessert, tofu ferme, cassis, glace, Vegan, patisserie

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14 décembre 2013

Pizza maison

Pour la garniture : mozarella tofutti, spacebar chorizo Wheaty, jambon fumé Wheaty, sauce tomate, poivrons, champignons, oignons roses, serpolet, champignons, olives du languedoc, courgette sauce gratin bjorg pate maison faite avec : 200 g de farine manitoba...

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Tags: Wheaty, Champignons, chorizo, pate, pizza, sauce tomate, bjorg, toffuti, jambon fumé wheaty, mozarella toffuti, sauce gratin bjorg, spacebar chorizo wheaty

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13 décembre 2013

parmentier de tofu fumé, fanes de radis, amandes , et son jus aux champignons des bois.

méthode : prendre des pommes de terre, les faire cuire en robe de chambre à l'eau, ensuite les écraser à la fourchette avec de la crème végétalienne et du curcuma (un tout petit peu), assaisonner à votre gout. Les fanes de radis, bien les laver, les cuire...

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Tags: festif, végétalien, pommes de terre, parmentier, tofu fumé, Vegan

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13 décembre 2013

feuilleté aux asperges blanches et vertes, et sa sauce citronnée

Ingrédients : 1 botte d'asperges vertes 1 botte d'asperges blanches. 1 botte d'oignons blancs. Maizena. 1 citron bio (zeste et jus) 1 pate feuilleté. Méthode : j'ai pris des asperges vertes et des blanches, épluchées, j'ai gardé les peaux après avoir...

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Tags: festif, végétalien, Entrées, feuilletés, asperges, citron, oignons blancs, Vegan, asperges vertes, pate feuilleté, asperges blanches

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13 décembre 2013

tofu grillé épicé , poivrons rouges aigre doux.

Ingrédients : 1 boite de poivrons aigre doux (magasins lidl ou aldi ...) 1 paquet de tofu 1 ou 2 cs d'arrow root Méthode Couper le tofu en petits dés ou de la taille que l'on veut, mettre des épices dans une boite ou un sachet en plastique (au gout les...

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Tags: végétalien, tofu ferme, Vegan, poivrons aigre doux

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13 décembre 2013

beignets de légumes

100 grammes de farine, 5 g de poudre levante, Sel, 15 cl d'eau, Mélanger tout ça, ensuite mettre ce que l'on veut cuire dedans (rapé ou coupés en petits morceaux), des épices. Bien mélanger bien surtout. Faire chauffer de l'huile spéciale friture dans...

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Tags: végétalien, beignets, légumes, Vegan

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13 décembre 2013

Chorizo maison

Ingrédients : 5 ou 6 belles cs de gluten, 2 cs de farine de quinoa (ou autre), 1 cs de farine de riz complet, 1 cs levure malté, ail, et épice, Huile d'olive, 1 cs Sauce Soja, 1 cs Eau (environ 1 verre) je mouille avec huile d'olive, soja et eau que j'ai...

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Tags: végétalien, simili, chorizo, gluten, Vegan, farine de quinoa

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13 décembre 2013

Hachis parmentier cèpes, pst , pommes de terre

Réalisation : une couche de purée de pommes de terre à l'ail, une couche de pst cuisinée sauce champignon, une couche de purée à l'ail, une couche de sauce aux cèpes dans un petit plat individuel. la sauce aux cèpes : cèpes sechés cuits avec les psts...

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Tags: pst, végétalien, cèpes, pommes de terre, Vegan, proteine de soja texturée

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13 décembre 2013

tartinade aux graines de tournesol

mettre dans le mixeur : 1 poignée de graines de tournesol mise à tremper pendant 1 à 2 heures au moins, 3 cs d'huile d'olive (de la bonne), 1 cs de vinaigre balsamique blanc, coriande en poudre au gout, ciboulette, sel fumé, si vous n'en avez pas mettez...

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Tags: végétalien, Entrées, tartinade, Vegan, graines de tournesol

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13 décembre 2013

Morceaux de canard 600g Vantastic Foods

Nous avons testé le faux canard Vantastic Food que l'on trouve chez UN MONDE VEGAN Nous l'avons cuisiné, avec une sauce maison aux champignons (cèpes séchés) et servi avec haricots verts du jardin et haricots écossés du maraicher. Sauce aux champignons...

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Tags: végétalien, un monde vegan, vantastic foods, faux canard, Vegan

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