Mimi Végétale

Seitan Provençal

Ingrédients pour le seitan : 120 g de gluten 10 g de levure maltée 20 g de farine de pois chiche 15 g d'échalotes frites 1 cs d'ail en poudre (5 g) poivre au gout 2 g de gingembre 1 cs de marjolaine (2 g) 1 cs de paprika fumé (1 g) 1 verre d'eau tiède...

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Tags: végétalien, seitan, gluten, Vegan, provençal

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23 mars 2014

Seitan pour Kebab

Ingrédients secs : 140 g de gluten 40 g de fécule de pommes de terre 25 g de poudre d'amande complète 1 cs de citronnelle en poudre 2 cc de poudre de cumin 3 cc de paprika hongrois 2 cs d'échalotes hachées séchées 1 cs d'ail en poudre 1 cs de marjolaine...

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Tags: végétalien, seitan, kebab, gluten, Vegan

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23 mars 2014

Escalope de seitan (pour 4)

Ingrédients secs : 100 g de gluten 10 g de levure de bière maltée 10 g de poudre de cacahuètes 1 cs rase de marjolaine 15 de farine de pois chiche poivre au gout. Ingrédients liquides : 1 cs bien gonflée de tahin 1 cs rase de moutarde 1 cs de sauce soja...

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Tags: végétalien, seitan, gluten, Vegan, farine de pois chiche, poudre de cacahuètes

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12 mars 2014

Pizza végétalienne

pizza avec mozarella tofutti, spacebar chorizo Wheaty, jambon fumé Wheaty, sauce tomate, poivrons, champignons, oignons roses, s erpolet, champignons, olives du languedoc, courgette et bien sur pate maison faite avec 200 g de farine manitoba 00, 100 g...

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Tags: courgette, Wheaty, Champignons, pizza, tomates, toffuti, jambon fumé wheaty, spacebar chorizo wheaty, mozarella tofutti

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9 mars 2014

gateau moelleux aux noisettes et noix de macadamia

gateau moelleux aux noisettes et noix de macadamia 2 yaourt soja nature 2 pots pas tout à fait plein de sucre de canne (ou autre sucrant) 3 pots de farine (T45 là) 3/4 pots d'huile bio (celle que vous voulez) 1 sachet de poudre levante 3 grosses cs de...

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Tags: végétalien, gateau, Vegan, noisettes, soja, noix de macadamia, patisserie, yaourt soja nature

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8 mars 2014

fondue de chou

fondue de chou avec carottes, échalotes, ail, et tofu fumé mou, servi avec des saucisses wheaty Knaxxie grill (bio) alors la recette : Prendre 1/2 chou vert (un beau), 1 carotte, 1 bloc de tofu fumé mou tossolia, marjolaine au gout, 2 feuilles de laurier,...

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Tags: végétalien, Wheaty, tofu fumé, Vegan, choux, carottes, saucisses wheaty knaxxie grill

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7 mars 2014

pilons de seitan façon "poulet" dans une marinade sauce barbecue

Pour le seitan : 7 cs de gluten,2 cs de levure malté2 cs de poudre d'amandes entières3 cs de farine de pois chiche2 cs d'ail en poudre, 2 cs d'échalote1 cs de marjolaine1 cs de pimenton1 cs de gingembre Pour le liquide :Tamari, sauce soja, huile de sésame,...

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Tags: végétalien, seitan, gluten, Vegan, barbecue

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2 mars 2014

choux farcis

prendre 1 tasse de PST (protéines de soja texturées) en miettes, et les réhydrater avec du bouillon de légumes, sauce soja, ail, échalotes, gingembre, et épices au choix. Laissez prendre le bouillon (qui doit recouvrir les pst) prendre un beau chou paumé,...

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Tags: végétalien, tofu fumé, Vegan, choux, proteine de soja texturée

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2 mars 2014

purée parmentière avec son accompagnement

purée parmentière avec son accompagnement prendre 5 belles pommes de terren les éplucher puis les mettre à cuire à l'eau froide en petites tranches, avec sel et muscade. Une fois cuites, ecrasez les pommes de terre avec un peu de margarine végétale Pendant...

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Tags: végétalien, cèpes, pommes de terre, tofu fumé, Vegan

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