01 juin 2014

Les blogs de Cuisine Végétale

Je vais essayer de vous référencer les blogs végétaliens de langue Française afin que vous puissiez avoir plein de belles idées pour cuisiner   le blog de mon amie Carole, qui a toujours plein de belles idées, je vous invite à le suivre : Delice de mi-ciel un super blog : Dans la cuisine Végétalienne de Djanisse Pigut, qui vous proposera aussi des cours de cuisine Antigone , un blog avec plein de bonnes recettes Chloé Ka  : de très jolies recettes, et aussi de très belles photos, blog à visiter dans son... [Lire la suite]
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01 juin 2014

crème de cajou / framboises

prendre 1 belle poignée de noix de cajou, que vous faites gonfler dans l'eau pendant 12 heures environ. au bout des 12 heures, égouttez vos noix de cajou, prenez 1/2 brique de crème végétale (soja/riz, etc ...), 1 cs d'huile de riz ou coco, du sucre au gout. Mixez avec votre mixeur plongeur, afin de faire une crème. Ajoutez la valeur d'un verre de fruits surgelés (ou plus, ici framboises en morceaux), mélangez et re mixez ... une fois tout bien mixé, versez dans des verres et dégustez.  
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01 juin 2014

Test : Jeunes fruits du Jacquier en saumure

J'ai lu sur un site de The Gentle Chef (Michael Conroy), un aliment qui pouvait servir de simili pour alterner avec le soja et le gluten,  Dès que j'ai pu en trouver en magasin asiatique, j'en ai pris une boite, afin de tester.   Prendre 1 boite de jeunes fruits du Jacquier en saumure, l'ouvrir, bien rincer le produit plusieurs fois. Ensuite effilocher les tranches, en enlevant les noyaux (qui sont gélatineux). prendre des échalotes et de l'ail, ensuite mettre à griller, puis ajouter les fruits du jacquier afin de les... [Lire la suite]
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