30 juin 2014

glace vanille/oréo

POUR 2 personnes 2 bananes congelées, 1 yaourt soja vanille de la vanille en poudre,  sucre au gout (ou pas) 2 cs de lait végétal 6 oréo    Passez tous les éléments au mixer plongeur jusqu'à ce que tout soit bien amagalmé. Prenez une coupe ou un verre, mettre 1 oréo au fond,  versez la crème glacée, puis casser 2 oréo que vous répartissez dans le verre, dégustez  
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30 juin 2014

tarte du sud

La saison des beaux légumes d'été est arrivée, et on va en profiter un maximum. Il faut donc prendre des oignons frais (rouge, blanc, jaune, à votre gout) de l'ail nouveau 1 bloc de tofu fumé  1 brique de soja gratin bjorg 1 reste de houmous (environ 2 CS) 1 pate feuilleté végétale 2 tomates fraiches 1 poivrons Thym citron 1 cs de farine de riz.   Faire revenir le tofu fumé coupés en petits dés avec l'oignons, l'ail et le poivrons. Préparer votre plat à tarte avec votre pate, tartinez de houmous. couper vos... [Lire la suite]
12 juin 2014

Pizza Asperges Vertes fraiches et Champignons bruns frais

faire une pate à Pizza avec 300 g de farine T00 ou de manitoba, 150 g d'eau tiède, 30 g d'huile d'olive 10 g de sel 20 g de levure sèche. Mettre votre levure à gonfler avec un peu d'eau chaude et un sucre, ça va l'activer. Au bout de 10 mn, ça a moussé, ajouter la farine, l'huile, le sel, et l'eau (petit à petit, histoire d'avoir une pate pas trop humide), bien mélanger, si trop humide ajouter un peu de farine, bien pétrir votre pate longuement. ensuite laissez la reposer minimum 1 heure , 1 nuit c'est mieux, si vous avez... [Lire la suite]
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12 juin 2014

Tiramisu Framboises / crème noix de cajou

Pour un tiramisu pour au moins 6 personnes 400 g de framboises, sucre glace (vous pouvez le faire en mixant votre sucre, il prend mieux sur les fruits), préparez 1 heure avant de faire votre tiramisu, récupérez le jus pour le mélanger à votre "sirop". gelée de framboises allongée d'eau pour faire un sirop, ou bien prendre des framboises en morceaux et faire un "sirop" de framboises avec un peu de sucre, surtout enlevez les grains. réservez. Prendre 1 paquet de petit brun lu ou tout autre marque, ou une génoise pas trop épaisse. ... [Lire la suite]
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12 juin 2014

Glace Chocolat noir / menthe chocolat

Prendre 3 belles branches de menthe chocolat (ou de menthe poivrée si vous n'en trouvez pas). 1/2 litre de lait d'épautre (ou autre), sucre au gout. Faire infuser la menthe dans le lait. Quand le lait a bien pris le gout de la menthe,  prendre 1 grosse tablette de chocolat noir avec le plus de ¨% en cacao possible (300 g environ ou plus si vous aimez le chocolat). Faites fondre le chocolat dans le lait, bien remuer doucement. Quand le le chocolat est fondu, laissez refroidir, l'ensemble doit être crémeux, moins liquide que... [Lire la suite]
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09 juin 2014

Choux chinois sauté

un bel oignon rouge nouveau et la queue de l'oignon à couper à la fin de la cuisson, 2 carottes nouvelles, 1 chou, 2 gousses d'ail nouveaux. sauce soja, gingembre, 5 épices, vermicelles de riz. Mettre le vermicelle de riz à gonfler dans de l'eau chaude. je coupe mes carottes et mon oignons, je mets à cuire dans de l'huile d'olive, sel, poivre, je mélange, je coupe mon chou en lanières, et hop avec les carottes et oignons, je mets l'ail coupé, un trait de sauce soja, du gingembre, du 5 épices, de l'huile de sésame toastée, et du... [Lire la suite]
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09 juin 2014

gateau glacé aux cassis

gateau glacé aux cassis L'équivalent de 400 à 500 g de cassis Sucre au gout mettre à cuire les cassis avec le sucre afin qu'ils compotent. Pendant ce temps prendre 2 blocs de tofu soy (ceux qui sont attachés ensemble), 1 brique de lait d'avoine de 25 cl, mixer le tout ensemble afin que ce soit complétement lisse. PAsser les cassis afin d'enlever tous les grains, n'hésitez pas à bien presser surtout, faites le au dessus du mélange de soja/avoine. Prendre un sachet de agar agar bjorg, bien mélanger et laisser "bouillir" un... [Lire la suite]
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09 juin 2014

glace framboises

glace framboises (avec lait de coco/noix de cajou/framboises/bananes) c'est à l'arrache chez moi , j'ai pris des mures framboises (1 belle poignée) que j'ai épluchées (il y a une partie dure), vous pouvez le faire avec d'autres fruits comme fraises, framboises, groseilles, cassis, myrtilles, j'ai passé à l'étamine pour enlever les grains. Avant, j'avais mis à gonfler des noix de cajou avec du lait de coco, j'ai mixé le tout (crème et framboises) et j'ai passé. puis pour faire de la glace , j'ai pris des bananes congelées que... [Lire la suite]
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01 juin 2014

Les blogs de Cuisine Végétale

Je vais essayer de vous référencer les blogs végétaliens de langue Française afin que vous puissiez avoir plein de belles idées pour cuisiner   le blog de mon amie Carole, qui a toujours plein de belles idées, je vous invite à le suivre : Delice de mi-ciel un super blog : Dans la cuisine Végétalienne de Djanisse Pigut, qui vous proposera aussi des cours de cuisine Antigone , un blog avec plein de bonnes recettes Chloé Ka  : de très jolies recettes, et aussi de très belles photos, blog à visiter dans son... [Lire la suite]
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01 juin 2014

crème de cajou / framboises

prendre 1 belle poignée de noix de cajou, que vous faites gonfler dans l'eau pendant 12 heures environ. au bout des 12 heures, égouttez vos noix de cajou, prenez 1/2 brique de crème végétale (soja/riz, etc ...), 1 cs d'huile de riz ou coco, du sucre au gout. Mixez avec votre mixeur plongeur, afin de faire une crème. Ajoutez la valeur d'un verre de fruits surgelés (ou plus, ici framboises en morceaux), mélangez et re mixez ... une fois tout bien mixé, versez dans des verres et dégustez.  
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