30 septembre 2014

mironton vegan

  et voilà qu'on me réclame un mironton, "ho ça fait longtemps qu'on a pas mangé ça" ... ok, bon bah au boulot ... ça tombe bien, j'avais des tomates qui s'abimaient, et des gros oignons bio rouges à utiliser aussi ...      on prépare donc la sauce tomate d'abord : 1 dizaine de petite tomates ou bien 2 ou 3 grosses, 1 oignon rouge, de l'ail (au gout), des herbes (chez nous : 1 belle branche de celeri, thym, sariette et serpolet). Assaisonnement. Faire cuire le tout à feux doux 2 ou 3 heures, afin que tout... [Lire la suite]

28 septembre 2014

kebab vegan

après une diète ce midi, j'avais envie de manger un truc "consistant" ce soir, ni une ni deux je demande aux jeunes si ça les tente, banco, alors go, mise en route de la pâte à pain à kebab, préparer la sauce, et voilà, 3 beaux kebab pour la p'tite famille :) ...   je vous explique : Pour les pains à kebab (4) 350 g de farine 150 g d'eau tiède levain 2 cs d'huile d'olive des graines de sésame  7 g de sel préparer votre levain avec de la levure sèche (15g), 1/2 verre d'eau tiède, 1 cc de sucre : on mélange, et... [Lire la suite]
Posté par mimivgtale à 19:51 - - Permalien [#]
Tags : , , ,
26 septembre 2014

tarte fine compotée de légumes du soleil

ce soir, retour du boulot, envie de profiter un peu du beau temps chez nous, et de passer un peu plus de temps au jardin avec les animaux , donc un petit plat rapide = tarte , il me restait de la compotée de légumes d'hier, et ni une ni deux, voilà une belle et bonne petite tarte pour un repas du soir tout léger, il vous faudra : 1 pate feuilleté végétale 1 bol de légumes cuits (aubergine, courgette, poivrons, oignons, tomates) 1 poignée de pignons de pin 2 tranches de jambon fumé vegourmet 6 ou 7 capres mettre votre four à... [Lire la suite]
25 septembre 2014

protéines de soja façon boeuf aux oignons et poivrons à l'asiatique

pour 2 20 morceaux de pst "boeuf"  1 cuillère à café de maïzena 2 oignons jaunes et 1 poivrons jaune 1 pincée de sucre 1 cuillère à soupe de satay 1 cuillère à soupe d’huile  1 pincée de sel et de poivre 1 gousse d’ail pilé 1 cuillère à soupe de tamari 1 cube de bouillon "boeuf" basilic thai ou pourpre nouilles chinoises 1 poignée de noix de cajou 1 cs de tamari pour faire sauter les nouilles 1 cs d'huile de sésame toasté pour les nouilles Préparation Éplucher puis couper les oignons en fines... [Lire la suite]
Posté par mimivgtale à 12:39 - - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
24 septembre 2014

The Vegan Shop : Paniers découverte

depuis quelques temps sur The Vegan Shop, ils vous propose des paniers découvertes de produits végan, un peu comme une vegan box, mais vous savez ce que votre colis comprendra, c'est un peu plus cher, mais c'est très complet, vous pouvez trouver ce produit ici   voici celui du moment :  Une sélection de fromages : 1 Jeezini Santi (Vegourmet), 1 Cheddar rapé (Daiya), 1 fromage crémeux et fines herbes (Bute Island) Une sélection de viandes végétales : 1 saucisses sauge & marjolaine (Redwood), 1 jambon cru aux... [Lire la suite]
Posté par mimivgtale à 18:14 - - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 septembre 2014

Sablés Vegan

Ingrédients 150 g de Farine 75 g de Margarine 75 g de Sucre 1 cs d'Eau 1 cc de Vanille Préparation Préchauffer le four à 1 80°C. Travailler le sucre et la margarine en pommade. ATTENTION ! IL NE FAUT PAS FAIRE FONDRE LA MARGARINE ! . Ajouter la vanille. Incorporer la farine en plusieurs fois. Pétrir la pâte à l'aide de vos mains. Ajouter une cuillère à soupe d'eau. Former un boudin puis couper en tranches. Enfourner 15 minutes à 180°C. ATTENTION ! METTRE LE FOUR EN CHALEUR NON TOURNANTE ! . ... [Lire la suite]
Posté par mimivgtale à 15:31 - - Permalien [#]
Tags : , ,

23 septembre 2014

Tofu au Curry

Ingrédients (4 personnes) 250 ml de Lait de coco 1 Oignon rouge 1 Oignon blanc 1 poignée de Cacahuètes 1 poignée d'Amandes 1 poignée de Pistaches 1 verre de Riz Basmati 1 bloc de Tofu au curry 1 Poivron Préparation Faire revenir le tofu et les légumes. Verser le lait de coco et faire cuire un peu. Ajouter les graines et le riz. Faire cuire doucement.
Posté par mimivgtale à 15:27 - - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
23 septembre 2014

raviolis vapeurs

Ingrédients (6 personnes) 1 Oignon blanc 1 gousse d'Ail Persil Gingembre 2 cuillères à soupe d'Huile de sésame 2 cuillères à soupe de Vinaigre de riz 1 Carotte 1 poignée de Champignons noirs Protéines de soja préparées  1 paquet de Feuilles à ravioles Préparation Mixer tous les ingrédients sauf les feuilles à ravioles. Mettre ensuite une cuillère à café du mélange dans chaque feuille. Faire un petit paquet et mettre le plis en dessous. Mettre ceci dans un cuit vapeur pendant 2 0 minutes.
23 septembre 2014

Hachis Parmentier à ma Façon

Ingrédients (4 personnes) 1 paquet de Haché Sojasun 2 Oignons 4 Pommes de terre 5 branches de Persil 4 cuillères à soupe de Poivronnade 2 cuillères à soupe de Chapelure 2 cuillères à soupe de Graines de sésame 1 filet d'Huile d'olive Préparation Émincer l'oignon et hacher le persil. Faire revenir le haché dans de l'huile d'olive avec des oignons, de l'ail et du persil. Mixer la poivronnade en gros morceaux Une couche de poivronnade. Une couche de purée de pommes de terre. Saupoudrer de chapelure, de graines de... [Lire la suite]
Posté par mimivgtale à 15:18 - - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
23 septembre 2014

Rouleaux à la Marocaine

Ingrédients (4 personnes) 1 paquet de Haché végétal 1 Carotte 1 Oignon 1/2 boite de Tomates concassées 1 substitut d'Œuf 4 Feuilles de Brick 1 bouquet de Persil 1 cuillère à café de Ras el hanout Huile d'olive Préparation Éplucher les légumes. Émincer l'oignon. Tailler la carotte en julienne. Dorer le haché avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et assaisonner. Baisser le feu, ajouter l'oignon, la carotte, les tomates concassées et la cuillère à café d'épices. Mélanger et laisser mijoter 15 minutes. Verser... [Lire la suite]
Posté par mimivgtale à 15:13 - - Permalien [#]
Tags : , , , , ,