15 octobre 2014

quiche tofu fumé / champignons, crème sojami / maizena, pate brisée.

il faut 1 bloc de tofu, des champignons frais, de l'échalote, une brique de sojami, 1 CS de maizena, et de la pate brisée (toute faite ou du commerce, il y en a des végétales).   on coupe en morceaux les champignons et le tofu et l'échalote, on fait revenir dans de l'huile de sésame (ca donne un bon gout), on sale, on poivre, on mélange la brique de sojami avec la maizena (attention aux grumeaux), on étale sa pate, on met le mélange cuit, on rajoute la crème dessus, au four à fond au début 200°, puis on... [Lire la suite]
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15 octobre 2014

gateau poires/amandes

2 pots de yaourt de soja nature, 3 pot de farine, 1 pot de sucre, 1 pot de poudre d'amande, 3/4 pot d'huile, 1 cs de poudre levante, mélanger tous les ingrédients je mets les poires dans la pate une fois mise dans le moule et je couvre d'amandes effilées à cuire pendant 30 mn/40mn à 180°
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15 octobre 2014

velouté de patidou

avec le temps d'aujourd'hui, après le hamburger de ce midi, un bon velouté bien réchauffant pour ce soir, un patidou dans le panier qui attend, et hop, on va faire un bon velouté :) je l'aurais bien laissé nature, mais mimi 2 n'aime pas les gouts sucrés dans les plats salés, et le patidou est une courge qui donne l'impression d'avoir du sucre dans le plat, donc, un petit accompagnement épicé pour relever un peu.     il faut 1 patidou  1 oignon jaune épices : galanga, cumin, cardamone, sel, poivre, coriande... [Lire la suite]
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15 octobre 2014

gateau poires/caramel/noix

  gateau poires/caramel/noix   commencer par cuire vos poires (pour nous du jardin, donc encore un peu vertes, elles tombent toutes seules) après les avoir épluchées et coupées, avec un peu de caramel ou bien de l'eau (1 verre) et du sucre (1/2 verre) que vous aurez fait cuire ensemble avant d'y mettre vos poires, laissez les cuire jusqu'à ce qu'ellessoient bien cuites et qu'il n'y ai quasi plus de jus. une fois qu'elles sont bien cuites, laissez reposer un peu.Puis préparer votre pate à gateau avec :2 yaourts soja... [Lire la suite]
15 octobre 2014

burger végétalien aux oignons et poivrons confits

  Aujourd'hui, j'ai voulu faire simple, j'ai donc utilisé des steacks et des pains du commerce, bio bien sur :    j'ai donc pris pour 2 :  1 paquet de steack bonanza de chez viana, on les trouve assez facilement dans les magasins bio bien fournis (naturéo par exemple). Des pains à hamburger de chez Biofournil ( L'Angelus Buns Bio Hamburger, 6 Stück á 50g)  2 belles pommes de terre  1 oignons rouges 1 poivron rouge mayonnaise et sauce barbecue bio et végan que l'on trouve sur les sites en... [Lire la suite]
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