un plat rapide à faire en moins de 15 mn, si vous avez tous les ingrédients sous la main :

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  • 1 paquet de wheaty saucisses de campagne
  • 1 pot (de verre de préférence) de lentilles vertes (de beauce pour nous)
  • 2 échalotes
  • 5 ou 6 tomates cerises
  • 1 petit bout de tofu fumé
  • 1 cs de serpolet
  • 1 cc de poivre fumé
  • quelques carottes cuites d'un reste de soupe par exemple, ou bien des carottes fraiches.
  • 1 louche de bouillon de légumes.
  • huile d'olive

mettre votre échalote ciselée à revenir dans votre sauteuse, ajoutez les petits morceaux de tofu coupé fin, puis la carotte cuite (ou cru), faire bien revenir, puis ajouter les saucisses, laissez cuire un peu, assaisonnez avec poivre et serpolet.

Lorsque les saucisses ont commencé à bien cuire, ajoutez les lentilles, puis le bouillon de légumes, remuez, laisser réchauffer 5 mn environ.

Dégustez avec une bonne moutarde et un morceau de pain paysan bio.

 

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saucisses wheaty