un réveillon simplissime, quelques photos :

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cavi art (perles du japon, cuites dans un bouillon de riz noir et d'algues)

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Tartex et pain d'épiceIMG_6557

 

crémeux (aux noix de cajou, amandes, noix de macadamia), citron, poivre citron sel et lait d'amandesIMG_6558

 

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croissants aux saucisses, moutarde et graine de moutardeIMG_6560

 

faux escargots en feuilletésIMG_6561

 

verrine de mousseux d'ananas et verrine foret noire (crème à la cerise, gateau au chocolat, cerises noires)


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verrine de mousseux d'ananasIMG_6563

verrine foret noire (crème à la cerise, gateau au chocolat, cerises noires)