03 février 2015

faux bouillon de poulet sec

il me fallait faire un bouillon de "poulet" pour aromatiser mes PST, étant à cours de cube de bouillon no chicken, j'ai donc fait des recherches sur le net, et ça m'a envoyé sur plusieurs sites, ne sachant pas à qui l'attribuer pour de vrai, je vous livre cette petite recette :   1 1/2 tasse de levure maltée 3 cs de gros sel de mer 1 cs d'oignons frits 1 cs de paprika 1 cs d'ail en poudre 1 cs de persil séché 1 cs de curcuma 1 cs de thym 1 cc d'aneth 1 cs de poivre fumé 1 cs de sumac   Mélanger tous ces... [Lire la suite]
Posté par mimivgtale à 21:05 - - Permalien [#]
Tags : , , , ,

03 février 2015

Soupe Thai au lait de coco et vermicelles de manioc

  3 gousses d'ail émincées 1 oignon blanc (gros) émincé des lamelles de carottes, faites à l'économe 2 gros champignons de paris coupés en lamelles 1 beau morceau de gingembre coupé très petit 1 tige de citronnelle coupée en morceaux fins 1 CS de coriande 3 ou 4 tiges de persil 1 tomate ou l'équivalent congelée coupée en petits dés 1 cs de curcuma 1 poignée de pst réhydratées dans un bouillon de "faux poulet" 1 cc de jus de yuzu  1 litre d'eau 1/2 litre de lait de coco  1 morceau de sucre de canne 1... [Lire la suite]