miso maison

• 1 belle algue kombu royale
• 1 litre d'eau 1/4
• 3 champignons de paris
• 1 beau blanc de poireau
• 3 à 4 cs de miso (celui que vous voulez)

mettre votre algue dans l'eau, et la laisser infuser l'eau pendant 1 à 2 heures au moins.

passez votre eau au bout de ce temps, récupérer l'algue, la rincer un peu, puis coupez la en lanières.

Mettre votre infusion d'algue à chauffer, ajouter les champignons émincés, et le poireau coupé en fines rondelles.

Une fois que vos champignons sont cuits, ajoutez votre miso, éteindre le feu, fouettez bien.

Dégustez.