champignons farcis au "beurre" persillé

Pour 1 personne : 

• prendre 3 champignons par personne,
• du persil, une belle poignée coupée afin de passer dans le mixeur
• 2 cs de beurre végétal
• 3 croutons de pain
• 4 gousses d'ail
• sel, poivre
• 1 dizaine d'amandes

Enlevez les pieds de vos champignons, mettez le dans votre bol à mixeur, avec le persil, l'ail, sel, poivre, les amandes, le beurre végétal. Mixez.

tartinez les croutons de "beurre" persillé, puis mettez y le champignon qui aura été farci de ce même beurre, faites de même pour tous les champignons,

mettez une branche de romarin, 2 gousses d'ail dans un plat, et posez y vos champignons,

mettre à cuire à 160° environ, pendant 30 mn, en surveillant, afin que ça ne dessèche pas.

Bonne dégustation.

Comments

[mimivgtale]

super, merci :D

[Marion]

Merci beaucoup pour cette recette ! Avant d'être végane, j'adorai les escargots. Et là j'ai l'impression d'en manger, tout le monde à trouver ça bluffant ;) Et les escargots ne sont plus emmerdés :p