une petite soupe très rapide et très bonne 

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  • 1/2 butternut, garder quelques petits morceaux pour poêler.
  • 2 oignons
  • 1 échalote
  • sel, poivre fumé

 

couper la butternut en morceaux, mettre dans une casserole, avec 2 oignons coupés et 1 échalote, couvrir d'eau 1 bon centimètre au dessus, ajouter sel et poivre fumé. Une fois que votre butternut est cuite, mixer, puis laisser poser.

Faites griller des petits morceaux de butternut dans une poêle, ajouter dans votre velouté au moment de servir.

le gout de la butternut se suffit à elle même ;)

bonne dégustation.

 

 

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