des petits rouleaux de printemps tout simple à faire.

 

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  • Il faut 4 feuilles de riz
  • 1 feuille de nori qu'on coupe en Bande de 2 X 4 (il en faudra 4)
  • 8 feuilles de basilic thai, 1 branche ou 2 de persil plat
  • du vermicelle de riz cuit à l'eau avec 1 petite poignée de champignons noirs émincés, bien rincer à l'eau froide.
  • 1 cc de 5 épices
  • 1 petite poignée de cacahuètes
  • 1/2 de courgette rapée
  • 1 carotte rapée
  • du brocolis coupé en lamelles fines ou rapé

 

bien mélanger tous les ingrédients sauf la feuille de riz, le nori, le basilic thai et le persil.

trempez vos feuilles de riz, au fur et à mesure,

poser 1 feuille de nori au milieu, 1 feuille de basilic thai de chaque coté,

Mettre une belle part de mélange, couvrer de persil

rouler votre rouleau de printemps en serrant bien.

Bonne dégustation.

 

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