salade de mâche & choux

une petite salade pour accompagner une poêlée de pommes de terre, avec des légumes de saison

• 4 beaux pieds de mâche
• 4 belles feuilles de chou kale
• 1 peu de lanières de chou rouge
• 1/2 carotte coupée en rondelles
• 2 champignons bruns passés à la mandoline
• 1 poignée de graines de courge
• 4 cs d'huile de riz, 2 cs de vinaigre de riz, 1 cs de mirin, sel, poivre citron

Mélangez tous ces beaux ingrédients et servez avec une bonne poêlée de légumes.

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[L'auteur]

Une salade haute en saveurs!