une salade pour accompagner un plat en remplacement des légumes cuits.

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  • 1 laitue (de notre maraicher pour nous)
  • 1 morceau de carotte coupé en tranches fines à la mandoline (au plus fin)
  • 1 morceau de chou rouge coupé à la mandoline fine
  • 1 oignon blanc
  • 1 cs de beurre de Chanvre (chez The Vegan Shop)
  • 2 cs de vinaigre de riz (ou de cidre)
  • 2 cs d'huile de tournesol bio
  • 5 feuilles d'ail des ours coupées en lanières
  • 1 branche de persil (les feuilles seulement, gardez la branche pour un bouillon).
  • 1 poignée de noix de cajou coupée en tous petits morceaux.

 

raw_hempseed-zBeurre de Chanvre

mélangez tous les ingrédients sauf la salade, puis ajoutez votre salade verte,

bonne dégustation.