pour un beau bol de guacamole, il faut 

 

  • 3 avocats bien murs
  • 4 ou 5 tiges de coriandre
  • une dizaine de feuille d'ail des ours
  • 1 piment végétarien,
  • 2 tiges d'oignons frais, 3 petites gousses d'ail nouveau
  • 3 cs de citron, sel, poivre

 

couper tous les ingrédients très fins (sauf les avocats), mélanger bien dans le bol, ajouter sel, poivre et citron.

éplucher les avocats, les ajouter, 

puis écraser à la fourchette.

Couvrir d'un film et mettre au frais en attendant de le déguster.

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