25 mai 2015

tarte façon fraisier

  pour la pate sablée :  260 g de farine 160 g de beurre végétale 50 g de sucre roux  Mélangez tous les ingrédients pour former une boule, laissez reposer au frais au moins 1 heure. Ensuite étalez la le plus finement possible à la taille de votre moule à tarte, faite des pics avec une fourchette pour pas qu'elle gonfle, puis mettre à cuire à four chaud 180° pendant 25/30 mn suivant le four.   Les fraises marinées à la menthe Prenez vos fraises, nettoyez les, prenez une dizaine de feuilles de menthe... [Lire la suite]

25 mai 2015

salade caesar avec croutons avec proteines de soja et salade du jardin

une petite salade toute simple, facile à faire, et super bonne il nous faut 1 grosse poignée de PST (allumettes de chez The Vegan shop) 1 grosse cs d'ail en granulés 1 bouillon cube no chiken (chez the vegan shop) 1 cs d'huile de sésame toastée + 1 cs du persil frais ou en poudre émincé finement de la bonne salade du jardin (une salade avec des feuilles croquantes surtout) 4 tranches de pain complet bio coupées en croutons 1 cs de moutarde 2 gousse d'ail de l'huile (environ 1/2 verre) 2 cs de jus de citron 1 cs de... [Lire la suite]
25 mai 2015

rouleaux de printemps aux légumes nouveaux

des petits rouleaux de printemps tout frais  il nous faut pour une 12 aine de rouleaux 1 poignée de tagliatelle de riz que l'on fait cuire puis qu'on rince à l'eau froide. 12 feuilles de riz 2 feuilles de chou kale 4 feuilles de chou chinois (sans les cotes si elles sont trop grosses) 1/2 chou rave 2 carottes nouvelles 5 shiitakés que l'on fait réhydrater 2 cs de vinaigre de riz 1 cs de sucre de pomme (ou autre sucre) herbes : quelques feuilles jeunes de coriandre vietnamien, 3 ou 4 tiges coriandre, 3 ou 4 tiges de... [Lire la suite]
25 mai 2015

canapés sauce menthe et concombre

des petits canapés accompagnés de faux saumon fumé acheté chez The Vegan Shop Il nous faudra :  de la menthe poivrée, une grosse dizaine de feuille 1 poignée de noix de cajou mises à réhydrater 1 yaourt de soja 1 cs de citron 3 gousses d'ail 2 cs d'huile d'olive 1 cs de vinaigre de riz sel, poivre 1 concombre (rapé)   Une fois vos noix de cajou réhydratées, enlever l'eau, puis ajouter le yaourt, l'huile, le vinaigre, le citron, l'ail, mixer une première fois, puis ajouter les feuilles de menthe ciselées,... [Lire la suite]