une façon rapide de cuisiner la courgette, on peut le manger froid ou chaud.

 

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il faut : 

  • 1 courgette coupée à la mandoline la plus fine
  • 1 oignon rouge coupé à la mandoline
  • 1 oignon jaune coupé à la mandoline
  • 3 gousses d'ail coupées finement
  • 2 poivrons longs verts coupées à la mandoline fine
  • 3 tomates coupées en petits dés
  • quelques feuilles de basilic ciselées

 

mettre tous les légumes dans un wok avec un peu d'huile d'olive, salez, poivrez, faire cuire à feu doux/moyen jusqu'à ce que vos légumes soient cuits mais pas trop.

 

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Vous pouvez déguster chaud ou froid, avec des céréales (riz, pates, boulgour, etc ...) et une salade.