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il faut :

431_psy  1304-2014 

Mélangez tous les ingrédients dans une casserolle , passez un coup de mixeur plongeur, puis faites cuire à feu chaud en remurant surtout pendant au moins 3 à 4 mn, il faut que la pate qui se forme s'enroule autour de la cuillère (en bois de préférence), une fois que les 4 mn, sont passées et que la pate s'enroule bien.

Préparez un saladier d'eau froide (avec des glaçons si nécessaire), puis prendre des CS de mozzarella que vous mettez dans l'eau glacé en essayant de faire une boule, laissez la assez longtemps qu'elle refroidisse, changez l'eau dès qu'elle n'est plus froide, faites ainsi jusqu'à avoir utilisé toute votre pate.

Une fois les boules refroidies, mettez les dans un récipient, puis couvrez d'huile d'olive, avec du basilic, ail, et poivre

Je viens de les sortir pour voir si elles sont bien fixées, c'est impeccable :) , j'ai rajouté du basilic à mon huile. Plus qu'à laisser mariner un peu, mais elles sont bonnes pour ce soir :)

 

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