un plat rapide à faire, si on a ce qu'il faut sous la main :

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  • 1 courgette de bonne taille
  • 1 tomate
  • 1 cs de pesto de basilic (des produits de la vie)
  • 5 noix de cajou
  • 2 feuilles de basilic pourpre pour la déco

 

faites des tagliatelles avec votre économe sur la courgette

pendant ce temps : 

mixer 1 tomate coupée en morceau, 1 cs de pesto de basilic, les noix de cajou.

 

Mettre une casserole d'eau à bouillir, plongez les courgettes, coupez le feu, remuez, passez pour enlever le plus d'eau possible.

Mettre dans un saladier, recouvrir de sauce pesto et décorer avec le basilic pourpre.

 

Bon appétit.

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