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il faut :

431_psy  1304-2014 

Mélangez tous les ingrédients dans une casserolle (après avoir fait fondre un peu l'huile de coco), passez un coup de mixeur plongeur, puis faites cuire à feu chaud en remurant surtout pendant au moins 3 à 4 mn, il faut que la pate qui se forme s'enroule autour de la cuillère (en bois de préférence), une fois que les 4 mn, sont passées et que la pate s'enroule bien.

vous pouvez mouler votre mozzarella dans des moules à popcake par exemple pour avoir des boules, ou les mouler dans votre main.

Une fois les boules refroidies, mettez les dans un récipient, puis couvrez d'huile d'olive, avec du basilic