Cracker au Cumin ou au Pimenton

CRACKER CUMIN

• 40 g de graines de lin
• 60 g d'eau
• 1 cs de cumin
• 1 pincée de sel

CRACKER PAPRIKA FUME (pimenton)

• 40 g de graines de lin
• 60 g d'eau
• 1 cs de paprika fumé (pimenton)
• 1 pincée de sel

mélanger le tout et laisser gonfler 1 heure minimum

la pâte doit être épaisse

étaler finement sur une feuille de papier sulfurisé

déshydrater 1 heure à 60°C puis ensuite à 40°C environ 6 à 7 heures

le cracker doit se décoller de la feuille, être sec et cassant