Mimi Végétale

mini brochettes de seitan

une idée simple mais bonne, des minis brochettes de seitan façon poulet, il faut faire du seitan avec 6 cs de gulten 2 cs de farine de pois chiche 2 cs de levure malté enrichie en B12 2 cs d'échalotes sèchées 1 cs de curcuma 1 cs de gingembre en poudre...

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Tags: festif, végétalien, seitan, brochettes, gluten, Vegan, curcuma, vapeurs, végétarien

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12 mars 2016

potage au cerfeuil

ce matin, chez mon maraicher, de la belle salade en pousse à prendre en barquette, et dedans du beau cerfeuil, alors j'ai décidé de faire un potage au cerfeuil, c'est frais, c'est bon et en plus toute la famille va en manger omni comme végé ;) Il faut...

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Tags: végétalien, pommes de terre, Vegan, soupe, poireau, potage, muscade, végétarien, printanier, oignons roses, cerfeuil vert

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8 mars 2016

gratin dauphinois à ma façon

Envie de changer, et avec le temps froid , on a aussi envie d'un plat réconfortant. Ni une, ni deux, je me lance dans une nouvelle façon de cuisiner un gratin dauphinois, il faut : 1 morceau de céleri rave (de la taille d'une belle pomme de terre) 2 belles...

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Tags: festif, végétalien, pommes de terre, Vegan, gratin, lait de soja, céleri rave, muscade, végétarien, cèpes séchés, crème de soja bonneterre, sel, gratin dauphinois, hivernal, poivre noir

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3 mars 2016

bouchée à la fondue de poireaux et champignons bruns et ses chips de tempeh fumé

ce soir un plat sympa : bouchée à la fondue de poireaux/pdt/oignons/champignons bruns et chips de tempeh fumé il faut 1 beau poireau 6 champignons bruns 3 petites pommes de terre rosa 1/2 oignon de cévenne 2 gousses d'ail fumée muscade, sel, poivre 1/2...

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Tags: végétalien, pommes de terre, Vegan, champignons bruns, poireau, crème d'avoine, végétarien, feuilletée, bouchées, tempeh fumé, hivernal, bouchée feuilletée, crème d'avoine bonneterre

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2 mars 2016

Tatin d'ananas au sucre muscovado

j'aime bien de temps en temps prendre de l'ananas frais, et le cuisiner, et cette fois ci c'était pour faire une tatin. Il faut environ 300 à 400 g d'ananas en morceaux (frais de préférence) 4 cs de sucre muscovado 1 pate feuilleté 1 cs de sucre , 1 cs...

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Tags: végétalien, dessert, ananas, gateau, Vegan, tatin, végétarien, ananas frais, sucre muscovado, tatin d'ananas

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1 mars 2016

Aubergine au caramel de soja et graines de sésame

Aubergine au caramel de soja et graines de sésame 1 belle aubergine (ronde de préférence) poivre 2 cs de fécule de mais 1 cs d'huile de sésame 2 gousse d'ail 1 beau morceau de gingembre coupé finement (environ 5 cm) 4 cs de sucre non raffinée 1 petit...

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Tags: asiatique, végétalien, Vegan, ail, sésame, aubergines, gingembre, sauce soja, végétarien, fécule de mais

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5 février 2016

quiche aux champignons et poireau et tofu fumé

ce soir , pas trop envie de cuisiner, alors hop, on attrape une pâte feuilletée dans le frigo, les champignons, le tofu fumé, un poireau, et en route pour une bonne quiche il faut donc : 1 pâte feuilletée 1 gros poireau (prendre le blanc, garder le vert...

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Tags: végétalien, tofu fumé, quiche, Vegan, champignons bruns, poireau, curcuma, poireaux, rapide, soy, levure malté B12, muscade, végétarien, crème de soja bonneterre, feuilletée, tofu fumé soy, pâte feuilletée

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4 février 2016

tarte poires et praliné

pour une occasion spéciale et parce que j'aime bien faire des gateaux différents à chaque fois, ce soir c'était tarte poires / praliné / chocolat / noisette il faut faire d'abord une pâte sablée avec : 150 g de noisettes en poudre 150 g de beurre de coco...

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Tags: chocolat, festif, tarte, végétalien, dessert, gateau, Vegan, poires, noisettes, pralin, pate sablée, gâteau, végétarien, beurre de coco, vita coco, vitaquell, beurre de coco vitaquell, praliné

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4 février 2016

légumes et riz aux épices du soleil

aujourd'hui une recette simple et rapide, avec des légumes d'été parce qu'à force d'encaisser ce temps bizarre on a envie de mettre un peu de soleil dans notre assiette : légumes du soleil au ras el hanout et safran avec amandes et pois chiche , et riz...

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Tags: courgette, végétalien, légumes, tomates, Vegan, oignons rouges, sauce tomate, curcuma, pois chiche, ras el hanout, cardamone, coriande, amandes émondées, coriandre, poivre citron, poivron rouge, végétarienne, soleil, riz thai, riz thai demi complet

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31 janvier 2016

tarte sablée ananas et noix de coco

Ca faisait longtemps que je ne vous avais pas mis un petit article sur le blog par manque de temps. Pour faire une belle tarte Sablée Ananas et Noix de coco, il faut : Compotée d'ananas environ 300 grammes d'ananas frais du sucre rapadura à votre gout...

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Tags: végétalien, dessert, ananas, pâte sablée, Vegan, noix de coco, sablé, végétarien, rapadura, beurre de coco, vitaquell, beurre de coco vitaquell, sucre brun

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