Mimi Végétale

Roti de Seitan, sauce aux cèpes

Seitan mariné, cuit au bouillon, roti au four, puis mis à laquer dans une poêle. Il faut faire un seitan avec gluten (7 cs) , farine de pois chiche (2 cs), levure malté (2 cs), ail en poudre (1 cs), en liquide : huile d'olive, tamari, eau, pimenton, ail...

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Tags: festif, végétalien, seitan, roti, cèpes, gluten, Vegan

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3 novembre 2014

Gateau aux 3 chocolats

Gateau aux 3 chocolats : 1 couche cookies chocolat 1 couche mousse au chocolat noir 1 couche biscuit moelleux au chocolat et pralin 1 couche mousse au chocolat blanc 1 couche de couverture au chocolat au lait 1 couche cookies chocolat 1 couche biscuit...

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Tags: chocolat, festif, végétalien, gateau, Vegan, chocolat blanc vegan, chocolat au lait vegan, chocolat noir vegan

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2 novembre 2014

Mousse au chocolat

une mousse au chocolat toute simple, et rapide à faire : 400 g de tofu soyeux 200 chocolat noir 1 grosse cuillère à soupe de purée d'amandes entières. Faites fondre votre chocolat au bain marie, ecrasez votre tofu soyeux à la fourchette. Une fois le chocolat...

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Tags: chocolat, végétalien, dessert, tofu soyeux, Vegan, the vegan shop, mousse au chocolat, Eskal, biscuit fourré

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30 octobre 2014

Roti de Seitan Roulé

Roti de seitan, mariné, puis cuit au bouillon, puis au four. c'est plus une méthodologie, qu'une recette il a mariné 1 journée entière dans huile d'olive et sauce soja ... j'avais fait un seitan avec gluten + farine de soja + levure malté, éclat de tomates...

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Tags: végétalien, seitan, roti, gluten, Vegan

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30 octobre 2014

quiche pleurotes, poireaux et spacebar fumée

il nous faut : 1 pate feuilleté 2 petits paquets de tofu soyeux soy 2 poireaux 1 boite de pleurotes (200 g) frais 1 spacebar wheaty fumée 1 cs d'échalotes séchées 2 gousses d'ail Sel kalamata poivre 1 cs de farine de pois chiche. coupez les poireaux ,...

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Tags: végétalien, Wheaty, feuilletés, tofu soyeux, quiche, Vegan, pleurotes, spacebar fumé, poireaux, soy, farine de pois chiche

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29 octobre 2014

poivrons oranges et tomates green zebra farcis

un plat rapide, prêt en 3/4 d'heure, cuisson comprise. ingrédients : 2 poivrons oranges 2 tomates green zebra 3 gousses d'ail 1/2 oignons roses de toulouse ciboulette 1/2 verre de riz 6 petites tomates cerises 1 cube de bouillon "poulet" (chez The Vegan...

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Tags: végétalien, légumes, poivrons, riz, tomates, Vegan, idées repas, haché végétal viana, légumes farcis, tomates green zebra

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29 octobre 2014

tagliatelles aux cèpes et asperges vertes crémés

Une idée simple (mais bonne) de repas : pour 2 4 cèpes (bouchons) 8 asperges vertes fraiches 1 échalotes 6 nids de tagliatelles 1 pot de crème végétale Nettoyez et coupez finement vos cèpes, faites chauffer votre sauteuse avec un peu d'huile, et faites...

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Tags: végétalien, cèpes, Vegan, idées repas, asperges vertes, crème de soja, tagliatelles

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28 octobre 2014

Protéines de Soja gout "boeuf", aubergines poêlées, pommes de terre au four aux champignons

il vous faudra (pour 2) une douzaine de pst gout "boeuf" 1 dizaine de champignons de paris cuits dans un bon bouillon, ou 1 boite 1/4 de boite de girolles séchées, mise à réhydraté dans 1 grand verre d'eau chaude + 2 cs de sauce soja champignon 2 pommes...

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Tags: pst, végétalien, pommes de terre, oignons blancs, Vegan, aubergines, proteine de soja texturée, champignons de paris, proteine de soja gout boeuf, girolles séchées, sauce soja champignons

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26 octobre 2014

bavarois aux poires

1 paquet de gateaux spéculos 2 cs de beurre végé 1 dizaine de noix 6 poires cuites au sirop et leur jus de cuisson (1 litre environ). + 3 demi poires pour la déco 2 sachet d'agar agar 2 cs de psyllium Faire une base avec speculos / beurre végétal / noix...

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Tags: bavarois, gateau, poires, noix de macadamia, patisserie, agar agar, psyllium, spéculos

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26 octobre 2014

saucisses de céréales à l'italienne, épinards et pommes de terre

aujourd'hui on a testé un nouveau produit de chez The Vegan Shop : les saucisses de céréales à l'italienne. la description du produit chez The Vegan Shop : Les célèbres saucisses de céréales de Field Roast ! Fabriquées en petites quantité en utilisant...

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Tags: pommes de terre, the vegan shop, épinards, Field Roast, saucisses de céréales à l'italienne

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