Mimi Végétale

spaghettis en sauce bolognaise végan et rapide

Il y a des jours, où l'on a pas le temps de cuisiner, pris par notre boulot par exemple, ayant acheté un haché végétal prêt à consommer à mon magasin bio, je me suis dit que c'était le moment de le tester, j'ai quand même rajouté ma petite touche personnelle....

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Tags: végétalien, tomates, Vegan, pates, bolognaise, viana

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2 septembre 2014

The Vegan Shop : Vente En ligne de produits VEGAN

1 fois par mois environ, je passe une commande à The Vegan Shop , pour avoir sous la main des produits qu'on peut utiliser tel quel, au cas où je n'aurais pas le temps de cuisiner, pour diverses raisons, ou bien pour agrémenter certains plats :) Je vous...

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Tags: the vegan shop

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1 septembre 2014

pain aux olives vertes, spacebar fumée et amandes entières

300 g de farine manitoba à pizza 20 g de levure de boulanger 5 g de sel d'himalaya 25 g d'huile d'olive Poivre citron 125 g d'eau tiède Faire votre pate, en pétrissant bien, rajoutez de l'eau si pas assez souple. Laissez votre pate monter à l'abri d'un...

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Tags: végétalien, pain, Vegan, amandes, olives vertes, spacebar fumé

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31 août 2014

Saucisson (seitan) et poivrons au ras el hanout en pate feuilleté

il faut : 1 saucisson de seitan (ma base :5 cs de gluten, 2 cs de farine de pois chiche, 1 cs de levure malté enrichie en B12, épices) ,vous avez une recette ici 2 beaux poivrons, 3 / 4 petites tomates, 2 beaux oignons rouges nouveaux, 1 bel oignon blanc...

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Tags: végétalien, seitan, feuilletés, poivrons, tomates, Vegan, saucisson

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31 août 2014

Gateau aux bananes, noix de coco et chocolat

il vous faudra : 2 yaourts de soja nature 1 cs de levure à gateau 2 pots (yaourt) de sucre brun 3/4 petit pot d'huile 3 pots de farine 2 pot de noix de coco 2 bananes coupées en rondelles 1 plaquette de chocolat noire rapé grossièrement mélanger tous...

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Tags: chocolat, végétalien, banane, gateau, Vegan, noix de coco

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28 août 2014

tarte fine aux tomates vertes (pas mures)

après un mois d'aout sous la pluie, ce qui devait arriver, est arrivé, le mildiou (maladie du pied de tomates) s'est installé dans mon jardin, j'avais donc des tomates pas mures à utiliser, mais qu'est ce que je pouvais bien faire avec ces tomates ? ......

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Tags: tarte, végétalien, feuilletés, Vegan, tomates vertes

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28 août 2014

ragout de légumes et pst en sauce crémée

avec un aussi beau temps que manger de bon ? bah un plat qui tient au corps comme on dit, qui réchauffe aussi ... ni une, ni deux, je regarde ce que j'ai comme légumes à disposition (surtout du jardin), et on s'y colle :) alors pour nous c'était : 1 dizaine...

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Tags: courgette, pst, végétalien, pommes de terre, légumes, oignons blancs, haricots verts, Vegan, carottes, champignons bruns, échalotes

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25 août 2014

pain à kebab au mais

300 g d'eau 40 g d'huile d'olive 1,5 cc sel 1 sachet de briochin400 g de farine t55100 g de farine fine de mais mélangez les ingrédients et pétrissez à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte souple. Formez une boule et laissez lever à couvert 1 heure.Au...

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Tags: végétalien, pain, kebab, Vegan, maïs

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25 août 2014

pain de campagne aux graines maison

375 gr de farine (on peut mélanger blé , seigle, etc ...), du levain de blé (16 à 20 g, ça dépend du levain), 9 g de sel, 300 ml d'eau tiède / chaude .. on mélange le tout, sans pétrir, on laisse reposer 1 h 30 environ ... ensuite on met dans un moule...

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Tags: végétalien, pain, Vegan

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25 août 2014

carbonara vegan

faire un seitan avec 4 cs de gluten, 2 cs de farine de soja, 2 cs de levure malté, sel fumé, 2 cs d'huile de tournesol, de l'eau pour finir le paton, il doit pouvoir se travailler en saucisse, le couper en petite rondelle, le mettre à cuire dans une poele...

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Tags: végétalien, seitan, crème, Vegan, pates, carbonara

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