Mimi Végétale

750 grammes

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10 janvier 2015

bouillon thai

Ingrédients carottes (1/2 noire, 1/2 blanche) rapées gros 1 panais rapé 1 cerfeuil tubereux rapé 1 oignon émincé vermicelles de konjac 20 cl de lait de coco 1,5 cl de sauce soja 12g de pâte de curry rouge Champignons noirs en lamelles De la citronnelle,...

Posté par mimivgtale à 23:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, lait de coco, thai, Vegan, soupe, bouillon cube no boeuf, curry rouge, konjac, basilic thai

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7 janvier 2015

Cassoulet végétal

Cassoulet végétal

envie d'un plat qui tient au corps et en plus qui est vite prêt. 1 bocal de haricots blancs 2 échalotes, 1 oignons jaunes (moyen), 1 belle gousse d'ail 1 dizaine de tomates cerise 1 belle cs de concentré de tomates 2 feuille de laurier, 1 pincée de poudre...

Posté par mimivgtale à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, Wheaty, tomates, Vegan, spacebar fumé, haricots blancs, cassoulet, saucisse fumées

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6 janvier 2015

gibelotte de seitan

gibelotte de seitan

il faut un paquet de seitan à la plancha qu'on coupe en morceau 1 carotte 4 petites pommes de terre 1 dizaine de champignons bruns 2 feuilles de laurier 1/2 verre de vin blanc vegan 1 CS de farine 1 verre d'eau 2 échalotes ciselées 2 gousses d'ail dans...

Posté par mimivgtale à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, Wheaty, seitan, pommes de terre, Vegan, carottes, champignons bruns, spacebar fumé, sojade, bigelotte, laurier, seitan à la plancha sojade

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4 janvier 2015

faux gambas sauce crémée au curcuma, fondue de poireaux/champignons/carottes

faux gambas sauce crémée au curcuma, fondue de poireaux/champignons/carottes

1 paquet de faux gambas (qu'on coupe en 2 dans la longueur) 3, 4 échalotes ciselées 1/2 carottes coupées en petits morceaux (ou rapées) 1 beau blanc de poireau coupé en tous petits tronçons 1 dizaine de champignons de paris 1 cs d'aneth 1 beau morceau...

Posté par mimivgtale à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: festif, végétalien, Vegan, carottes, the vegan shop, échalotes, curcuma, poireaux, crème de soja, champignons de paris, algue kombu, faux gambas, fondue de poireaux

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3 janvier 2015

Seitan en croute feuilletée, sa farce aux chataignes et cèpes et ses légumes rotis

Seitan en croute feuilletée, sa farce aux chataignes et cèpes et ses légumes rotis

1 paquet de seitan bertyn tamari 250 g 1 pate feuilleté 1 grosse poignée de cèpes séchés, gardez le jus de réhydratation 1 dizaine de chataignes 4 échalotes persil, 2 gousses d'ail, muscade, sel, poivre fumé 1 cs de maizena. Préparez votre farce : coupez...

Posté par mimivgtale à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: festif, végétalien, seitan, feuilletés, cèpes, pommes de terre, gluten, Vegan, échalotes, patates douces, champignons de paris, chataignes, légumes rotis

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29 décembre 2014

faux lard (méthodologie)

faux lard (méthodologie)

faux lard ... un test que je n'ai pas encore renouvelé, je l'avais fait pour le jour de l'an 2012. Partie rouge : gluten, farine de lupin, levure maltée, paprika, piment doux fumé (pimenton), tomates en concentré, ail, oignon, marjolaine, échalotes, huile...

Posté par mimivgtale à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, seitan, gluten, Vegan, faux lard

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27 décembre 2014

tourte de pommes de terre

tourte de pommes de terre

il faut une pate feuilleté végétale 1 brique de crème de soja soy 3 ou 4 pommes de terre émincées finement, sel, poivre 3 ou 4 cc de beurre végétal etalez votre pate feuilleté dans un moule pas trop grand avec un cerclage de préférence, il faut que vous...

Posté par mimivgtale à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, feuilletés, pommes de terre, Vegan, tourte, crème de soja

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26 décembre 2014

blanquette de faux gambas

blanquette de faux gambas

8 faux gambas , vous pouvez les trouver chez The Vegan Shop 2 poireaux (le blanc) 1 grosse carotte ou 2 moyennes épluchées et tournées 6 pommes de terre épluchées et tournées 2 échalotes champignons de paris Aneth, 1 cc de curcuma, 1 trait de vin blanc,...

Posté par mimivgtale à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, Champignons, pommes de terre, crème, Vegan, carottes, algues, aneth, curcuma, poireaux, blanquette, faux gambas

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21 décembre 2014

roulades de seitan en sauce échalotes corsée

roulades de seitan en sauce échalotes corsée

un petit seitan vite fait :) il faut : 6 cs de gluten 1 cs de farine de pois chiche 1 cs d'ail en poudre 2 cs de levure maltée enrichie en B12 1 cs de bouillon de légumes en poudre + 1 1 cs d'huile d'olive poivre fumé / poivre 5 parfums sel noir de l'himalaya...

Posté par mimivgtale à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, seitan, gluten, Vegan, ail, échalotes, sauce soja champignons, levure malté B12, bouillon de légumes

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18 décembre 2014

Saucisses paysannes wheaty aux lentilles vertes de Beauce

Saucisses paysannes wheaty aux lentilles vertes de Beauce

un plat rapide à faire en moins de 15 mn, si vous avez tous les ingrédients sous la main : 1 paquet de wheaty saucisses de campagne 1 pot (de verre de préférence) de lentilles vertes (de beauce pour nous) 2 échalotes 5 ou 6 tomates cerises 1 petit bout...

Posté par mimivgtale à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, Wheaty, tofu fumé, Vegan, carottes, tomates cerises, échalotes, rapide, lentilles vertes, saucisses paysannes wheaty

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