Mimi Végétale

beurre de cajou à l'ail des ours

beurre de cajou à l'ail des ours mettre une grosse poignée de noix de cajou dans de l'eau (le plus longtemps possible en changeant l'eau régulièrement). Mixer les cajous avec de l'ail des ours (ou autre chose : basilic, persil, coriande ...), de l'ail...

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Tags: végétalien, Vegan, ail des ours, beurre de cajou

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23 août 2014

seitan préparé façon cajun

3 cs de gluten, 2 cs de levure maltée, 2 cs de farine de riz gluant, épices cajun, paprika fumé, gingembre, 1 verre composé de soja, eau et huile d'olive (au gout), on mélange, on aplati bien le seitan on fait griller, une fois grillé on verse un mélange...

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Tags: végétalien, seitan, gluten, Vegan, cajun

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23 août 2014

escargots farcis (pates) façon lasagnes et salade verte

j'ai fait ma sauce avec 1 bloc de tofu fumé, mixé avec 1 poivron jaune, oignon rouge, échalotes, ail, persil. Ensuite j'ai fait cuire avec de l'huile d'olive, du gingembre en poudre, de la muscade rapée, du girofle en poudre, poi vre moulin (épices au...

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Tags: végétalien, tofu fumé, pate, tomates, Vegan, sauce soja gratin, bolognaise, lasagnes, bjorg

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23 août 2014

Crevettes géantes végétales en feuille de brick

Cette entrée fera parti du Défi végé de Noël dans la catégorie Entrée de Noël végétarienne les crevettes géantes UMV cuites avec poireau émincé, carottes, échalottes, crème d'avoine 1 poireau 1 carotte rapée 1 paquet de crevettes géantes vantastic food...

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Tags: végétalien, Vegan, carottes, crevettes végan, poireau, algue, feuille de brick

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23 août 2014

accras d'aubergines

alors au pif comme d'hab ! j'ai pris une aubergine que j'ai épluchée, et coupée en tous petits dés, mis à cuire avec ail et échalotes, dans l'huile d'olive, du persil seché. Quand c'est cuit on mélange avec des herbes + de l'ail mixés, après on prend...

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Tags: végétalien, aubergine, Vegan, accras

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23 août 2014

muffins salés (courgette, poivrons rouges, tomates séchées, basilic, oignons rouges)...

240 g de tofu soyeux, 300 g de farine, 10 g de poudre levante, 12 cl de lait (d'amande), 15 cl d'huile olive 150 g de légumes ou plus (pour moi : courgettes en dés, poivrons rouges en dés, tomates séchées en dés), oignons rouges frais, basilic, sel, poivre...

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Tags: courgette, végétalien, poivrons, Vegan, muffins, tomates séchées

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23 août 2014

tartinade végétal maison

alors dans ma tartinade (au mixeur) , 1 poignée de graine de tournesol, 3 cs d'huile d'olive (de la bonne), 1 cs de vinaigre balsamique blanc, coriande en poudre ou frais , ciboulette, sel fumé, on mixe, rajouter 2 à 3 cs d'eau pour aider le mixer, et...

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Tags: végétalien, tournesol, Vegan, apéritif, dip

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22 août 2014

saucisses et morceaux de seitan aux herbes et oignons frais

20 cs de gluten, 3 cs de levure malté, 3 cs de farine de riz, 1 cs de farine de pois chiche, herbes à volonté, oignons, ail, 2 litres de bouillon bien épicés. au mixeur, ensuite on met huile et soja et eau et on mélange aux ingrédients secs à la main...

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Tags: végétalien, seitan, gluten, Vegan, saucisses

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22 août 2014

tarte aux courgettes / poivrons

1 bloc de tofu soyeux épices : (curcuma, sel, poivre, origan), 1 ou 2 courgettes en rondelles, 1 poivron en lamelles, une dizaine de 1/2 tomates cerises, 1 pate brisée.. Mixer let tofu fumé avec les épices, étalez sur le fond de tarte, répartir des rondelles...

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Tags: courgette, tarte, végétalien, tofu soyeux, poivrons, Vegan, tomates cerises, curcuma

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22 août 2014

tourte champignons, seitan, crème

prendre une boite de champignons de paris/pleurote (mélange tout fait ou autres champignons), du seitan coupé en tout petit morceau ou du tofu (fumé c'est meilleur), environ 200 g 1 brique de crème épaisse de soja, des oignons blancs frais, de l'ail frais....

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Tags: végétalien, Champignons, feuilletés, Vegan, pleurotes, tourte, crème épaisse de soja, pates feuilletés

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