13 décembre 2013

Tarte feuilletée au simili saumon fumé

Ingrédients  pâte feuilletée végétale (bio de préférence) saumon fumé végétale Redwood (un monde végan) crème végétale aneth au gout gingembre (frais ou en poudre, au gout) citron (1 cs) poivre Sichuan fécule de maïs (1 cs) Recette  Etaler la pâte feuilletée et préparer ensuite la crème végétale que vous mélangerez à la fécule de maïs et aux épices. Déposer les tranches de saumon fumé* sur la pâte et verser doucement la préparation à base de crème*. Mettre le tout à cuire pendant 10 à 15 minutes au four à... [Lire la suite]
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13 décembre 2013

Rôti de seitan au four

  Préparation : 90 mn4 personnes  Ingrédients de la recette : Pour le Seitan : - 80g de gluten- 30g de farine de lupin- 12g de levure maltée- Poudre d'ail- Sel, Poivre- 125 ml d'eau- 1 c. à café de miso noir Pour la sauce : - 10g de margarine- 2 c.à soupe de tamari- 2c. à soupe de vinaigre balsamique- 2 gousses d'ail- Échalote- 1 feuille de laurier- 1c. à café de sirop de riz- Poudre d'ail Recette : Préchauffez le four à 180° C. Mélangez le gluten, la farine de lupin, la levure maltée, l'ail en poudre, le sel et... [Lire la suite]
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11 décembre 2013

Tarte de courgette en spirale

Ingrédients Pâte à pizza (ici : 2/3 de farine classique, 1/3 de farine de sarrasin, huile d’olive, marjolaine, sel, poivre, ail des ours déshydratée) Purée de tahin (= sésame) Moutarde Poivre, Sel Courgettes  Recette Etaler la pâte à pizza très finement puis découper des bandes que vous pourrez ensuite plier en deux dans le sens de la hauteur. Tartiner les bandes de purée de tahin puis de moutarde, poivrer et étaler les bandes de courgettes. On replie alors les bandes en deux dans le sens de la hauteur et on... [Lire la suite]
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