21 septembre 2014

crackers aux graines

pour cela il nous faudra : 80 g de graines (tournesol, chanvre, courge, sésame, pavot) 100 g de farine (au choix) 2 / 3 cs d'huile de macadamia 2 cs d'huile d'olive 20 ml d'eau chaude fleur de sel, poivre mélangez tous vos ingrédients, vous devez avoir comme une pate à crèpe épaisse étalez avec une spatule, sur une feuille de cuisson,  mettre à four chaud 150° chaleur tournante, pendant 1 heure environ. Retournez à mi-cuisson.
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21 septembre 2014

Couscous végétal

le temps ayant changé, la pluie m'a donné envie de faire un couscous, et c'est aussi un challenge, car mangeant chez mes parents, j'amène notre repas, et je savais qu'ils allaient en faire un, j'ai pas pris en photo leur plat, mais visuellement, je préfère le mien de loin ;) , je vous donne la "recette" de mon couscous. Pour cela il vous faudra (pour 4 part) 8 pst en médaillons (vous pouvez les trouver là ) 4 merguez que l'on fait (recette plus bas) ou bien vous pouvez aussi prendre 4 spacebar chorizo wheaty que l'on peut trouver... [Lire la suite]
17 septembre 2014

Riz noir à la saucisse morcilla et aux champignons et noix de cajou

Ce soir, j'avais envie de gouter au Riz noir Venus, offert par mon amie Carol, et aussi la morcilla de chez vegourmet achetée chez The Vegan Shop   pour cela il nous faudra (pour 4 ou 2 gros mangeurs) : 1 1/2 dose de riz noir vénus, vous pouvez le trouver ici 1 grosse poignée de noix de cajou une bonne vingtaine de champignons de paris (ou autres) 1/2 morcilla Mettre votre riz à cuire dans une casserole remplie d'eau froide salée pendant 1/2 heure. pendant ce temps, préparez vos champignons, coupez les en petits... [Lire la suite]
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17 septembre 2014

pates sauce carbonara

il vous faudra : des pates , longues de préférence, nous on mélange. 1 dizaine de champignons de paris 4 à 5 oignons blancs frais, sinon 1 gros oignon  1 spacebar wheaty fumé (on le trouve dans tous les bons magasins bio) 2 saucisses (le reste des saucisses purées ;) le lien vers le produit testé : http://www.theveganshop.fr/saucisses-de-franconie-vegourmet,fr,4,Veg1147.cfm 1 brique de crème de soja épices : sel, poivre, muscade ciboulette fraiche   Epluchez vos oignons et champignons, puis les mettre à... [Lire la suite]
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16 septembre 2014

flan vegan

fond en pate sablée. Pour l'appareil: 400 gr de tofu soyeux - 1 cs arrow root 1 boite de lait de coco 1c.c d'agar-agar 2 c.spe lait d'amande 1 c.c d'arrow root 5 c. soupe huile de coco 3 c.spe farine de riz 4 c soupe de sucre blond bio + 2 c soupe sirop d'agave pate sablée mettre votre pate sablée dans votre moule, Mixez tous les ingrédients de l'appareil une bonne minute. Disposez l'appareil sur la base. Enfournez 40 mn à 180°C.  
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16 septembre 2014

une petite gaufre ?

240g de farine , 4 cc d'huile, 55 g de sucre glace, 400 ml d'eau gazeuse, on mélange les ingrédients secs puis l'eau et c'est prêt. plus qu'à faire vos gauffres   
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16 septembre 2014

nems choco, banane, coco

il vous faudra des bananes  pépites de chocolat noix de coco sucre cassonade feuilles de nems ou de brick   Dedans, bananes coupées cuites avec margarine, sucre, crème végé et noix de coco, on met dans la feuille de nem une dose (pas trop grosse), on met quelques petits morceaux de chocolat, on plit, ensuite on fait un "beurre" de crème + margarine + sucre + noix de coco et on badigeonne sur les nems, et au four à cuire (250° chaleur tournante à surveiller).  
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16 septembre 2014

Lasagne vegan vite faites

lasagnes vite faites ... il vous faudra :  1 boite tomates concassées, reste de seitan et protéines de soja (il vous faudra la valeur de 300 g), 1 pot de sauce tomate, 1/2 brique de crème de soja, 1 brique de crème de soja gratin ...   mélangez votre sauce tomate avec le reste de seitan passé à la moulinette. mettez 1 couche de lasagne dans le plat pas trop grand, puis le mélange de tomates/seitan, puis des tomates concassées, puis de la crème (que vous avez mélangée), puis des lasagnes, continuez comme ça... [Lire la suite]
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16 septembre 2014

quiche aux poireaux et carottes

quiche aux poireaux et carottes, 1 paquet de tofu soyeux, 1 tasse de lait de soja, curcuma, paprika fumé , tamari, 1 cs de maizena 2 / 3 carottes nouvelles si possible 2  poireaux 1 pate brisée    faire des lanières avec vos carottes et vos poireau, faites les fondre un peu dans une poele sans trop les cuire. Préparez votre mélange tofu soyeux, lait de soja, maizena, épices, bien mélanger. etalez votre pate brisée, puis mettre vos légumes, puis le mélange avec le tofu. Mettre à cuire pendant 25/30 mn à... [Lire la suite]
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16 septembre 2014

Steack de Seitan

1/4 de gros oignon blanc coupé en morceaux, 1 gousse d'ail, 5 cs de gluten, 2 cs de farine de riz complet, 2 cs de levure malté, curcuma, paprika fumé, sel, 3/4 de verre de liquide, eau et avec huile d'olive et tamari .... Travailler l'ensemble des ingrédients sec puis ajouter le liquide ; mélangez en le pétrissant comme une pate à pain, puis aplatir au max avec vos mains ou un rouleau à  patisserie cuisson : Mettre dans une poele chaude avec de l'huile, faire cuire, comme un steack. Vous pouvez l'ajouter avec une... [Lire la suite]
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