05 janvier 2016

flams salée vegan

idée repas, rapide à faire si on dispose de pate à Flam's toute prête (ou de pate à pizza, étalée finement)   pour une flam's salée : 1 pate à flam's (pour nous schneider x 4) 2 champignons bruns  1/2 oignon rose, 1/2 spacebar fumé wheaty, 1/4 de pot de crème de soja 1/4 de pot de crème de soja gratin bjord, muscade, sel, poivre blanc extra fort faire chauffer votre four à fond. Répartir les crèmes sur la flam's , puis saler, poivrer, muscader, bien répartir en mélangeant. Répartir des lamelles de... [Lire la suite]

31 décembre 2015

Repas du réveillon de l an 2015

  mini burgers à la saucisse paysanne, ketchup bio et poivrons marinés recette des burgers ici, faites des petites boules de la taille d'une noix, et faites cuire environ 12 mn à 190° en surveillant. dans ceux-ci on trouve de la saucisse Wheaty paysanne coupée en rondelles puis cuitent à l'huile d'olive légèrement, de la salade, du poivron rouge mariné.     roulés de saumon végétal au crémeux citron/aneth Pour les crémeux (les 3 de la soirée), mélanger des noix de cajou (1 bol) que vous aurez fait gonflées,... [Lire la suite]
14 décembre 2015

Fausse Andouillette vegan

Andouillette vegan   J'avais depuis un moment envie de faire des andouillettes vegan, j'avais déjà une idée sur la matière principale pour les faire : les peaux de yuba ; et puis j'ai vu l'idée de Sébastien Kardinal, et je me suis dit qu'il fallait que je me lance, alors voilà ma recette, bien sur je remercie Sébastien pour l'idée de base. Il faut :   pour 4 andouillettes vegans 4 peaux de yuba (si en morceau,il faut que ça remplisse une grande feuille de riz) (en magasin asiatique) 4 feuilles de riz (les plus... [Lire la suite]
12 novembre 2015

bourguignon de seitan

  pour faire un bon bourguignon, il vous faut d'abord faire du seitan :  6 cs + 2 cs de poudre de gluten bio 2 cs de farine de pois chiche 2 cs de levure de bière malté (chez the Vegan Shop) 1 cs de poudre d'ail + 1 cs d'échalotes séchées 1 cc de gingembre + 1 cs d'origan séché 1 grosse CS de psyllium Mélangez tous les ingrédients secs ensembles (sauf les 2 cs de gluten), ajoutez  1 bouchon de fumé liquide 1 cs de sauce soja (la moins salée de préférence) 1 cs d'huile de sésame toasté bio 2 cs de vin... [Lire la suite]
06 octobre 2015

flamms sur pate croustipate à pizza sans gluten

quelquefois on manque de temps pour faire une pate à pizza, alors comme on avait entendu parler des nouvelles pates sans gluten, et qu'on a trouvé une pate à pizza, on en a profité pour en acheter une en vue de la tester.  On l'a testée comme une flamm's :  1 pate croustipate sans gluten à pizza 1 bel oignon blanc 1 spacebar wheaty fumé 1 cs de maizena 1 cs de levure malté sel, poivre corsé, muscade 1 brique de crème d'avoine lima    Mettre votre four à chauffer à 230° en chaleur tournante. ... [Lire la suite]
01 octobre 2015

lentilles et ses accompagnements

un plat qui réchauffe et rapide en plus, pour cela il faut : 1 paquet de mini wheenies wheaty  1 paquet de roulés wheaty 1 spacebar fumée wheaty coupée en lardons 1 belle carotte (noire pour nous) coupée en rondelle 2 belles échalotes ciselées des herbes (sauge, sariette, thym, laurier, persil), ail en poudre, muscade, poivre corsé 2 tomates (orange russian du jardin pour nous :) ) , coeur de boeuf ou charnues         mettre à revenir ensemble les "lardons" , les carottes et l'échalote... [Lire la suite]

10 septembre 2015

idée repas brochettes de grill mix et mais

une idée pour un repas rapide, il faut avoir du mais cuit, et une barquette de grill mix de wheaty,   Préparez les brochettes avec le grill mix (couper les morceaux), et des morceaux de poivrons rouges et jaunes et de l'oignon blanc. Mettre un peu d'huile et d'herbe dessus, et faire griller soit sur une grill de barbecue, soit au four comme nous, en surveillant.   On les a servi avec du mais précuit à l'eau, puis cuit en papillote de papier cuisson avec du beurre végé, des herbes, sel et poivre. on le coupe en... [Lire la suite]
09 septembre 2015

Cassoulet végé Mimi Végétale

  faire des saucisses de seitan : ail, échalotes séchées environ 1 cs de chaque 2 cs de levure de bière maltée chez the vegan shop 5 cs bien remplies de gluten 2 cs bien remplies de farine de pois chiche poivre fumé (au gout) 3 cs de sauce tomate maison aux légumes (si vous n'en avez pas, vous pouvez mixer une tomate fraiche avec oignon, herbe et 1 cs de sauce soja). 1 cs rase de psyllium 1/2 cs rase de gomme de guar    Mélangez tous les ingrédients secs, puis ajouter la sauce tomate, mélangez, et... [Lire la suite]
03 juillet 2015

idée repas barbecue végétal

ce midi, on a eu envie d'un barbecue, ni une , ni deux, mise en route du petit barbecue électrique de la maison. On a fait des gros champignons bruns, des lamelles de courgettes et une saucisse à grill wheaty, avec ça on s'est servi un verre de kombucha à l'hibiscus, et on a fait de la salade du jardin.   on a fait mariner les champignons dans un mélange d'ail en poudre, sel, poivre, huile d'olive et sauce soja, idem pour les courgettes. On a passé la saucisse dans la marinade avant de la faire cuire.     ... [Lire la suite]
09 juin 2015

jardinière de légumes et seitan musculo di grano

  jardinière de légumes (pour 3 ou 4 personnes suivant l'appétit) 750 g de petits pois frais à écosser, 1 poignée de haricots verts (surgelés), 3 pommes de terre nouvelles, 3 carottes nouvelles , 4 gros champignons bruns, 4 ou 5 oignons blancs ; 1 spacebar fumé 1 paquet de seitan di musculo ou du seitan d'une autre marque  1 branche de sauge 1 brique de crème de soja.   Faites revenir votre seitan, une fois qu'il est légèrement doré, réservez le, mettez le spacebar coupé en petits cubes, faites le... [Lire la suite]