18 février 2015

roti de seitan fumé et ses pommes de terre et champignons

1 roti de seitan (ou une partie) fumée maison des pommes de terre, environ 4 ou 5 petits morceaux par personne 300 g de champignons de paris coupés en 4 ou 5 1 oignon jaune coupé en petits morceaux 1 échalote ciselée 3 à 4 gousses d'ail 1 branche de romarin 1 verre de vin blanc bio 1 spacebar fumé (gendarme) wheaty 1 carotte coupée en tous petits morceaux 1 cc de muscade, sel, poivre faire revenir dans une cocotte vos oignons en morceaux, échalotes et spacebar coupée en tous petits morceaux.  Ajoutez les... [Lire la suite]

18 février 2015

Choucroute accompagnée de charcuterie vegan et du roti de seitan fumé

  1 roti de seitan fumé  1 paquet de choucroute bio et vegan 1 spacebar wheaty fumé (gendarme) 1 paquet de saucisse wheaty 1 paquet de jambon fumé wheaty 1 oignon jaune 6 ou 7 baies de genièvre du vin blanc bio et vegan ou de la bière, sel, poivre 3 à 4 petits morceaux de pommes de terre par personne   commencez par faire revenir vos oignons et la spacebar coupée en tous petits morceaux sans les faire griller, une fois que ceux ci sont fondus, ajouter la choucroute et les baies de genièvre, bien mélanger,... [Lire la suite]
05 février 2015

saucisses en feuilletés et feuilletés au sésame

des invités qui arrivent à l'improviste, une pate feuilleté au frigo, un paquet de saucisses, allez zou, un apéritif rapide :)  prenez votre pate feuilletée et coupez les 2 cotés courbés, réservez les pour la 2eme recette. prenez 3 saucisses wheaty (faciles à trouver en mag bio), 1 belle cs de moutarde, autant de crème, 1 cc poivre fumé et mélangez. Etalez sur la pate feuilleté que vous aurez coupé en 3 dans la partie la plus grande, mettez des feuilles de persil dessus, puis une saucisse, roulez la pate autour de la... [Lire la suite]
17 janvier 2015

Poêlée de blé aux poivrons et courgettes

Aujourd'hui, je nous ai préparé un plat simple et rapide, il faut  1 poivron long rouge coupé en tous petits morceaux 1 courgette coupée en tous petits morceaux 2 échalotes émincées 1 oignon blanc (gros) coupé en tranche 3 gousses d'ail coupées en tous petits morceaux 3 belles branches de persil 1 dose d'épice à paella sel de l'hymalaya et poivre citron 1 dose d'ébly 1 spacebar fumé de wheaty coupée en tous petits morceaux   Mettre à revenir dans une poele avec de l'huile d'olive, les échalotes et... [Lire la suite]
07 janvier 2015

Cassoulet végétal

envie d'un plat qui tient au corps et en plus qui est vite prêt.   1 bocal de haricots blancs 2 échalotes, 1 oignons jaunes (moyen), 1 belle gousse d'ail 1 dizaine de tomates cerise 1 belle cs de concentré de tomates 2 feuille de laurier, 1 pincée de poudre de clou de girofle 1 paquet de saucisse fumé wheaty 1 spacebar fumé wheaty de la chapelure (panko) Faites revenir les échalotes et oignons ciselés ainsi que la spacebar en morceaux, ajouter le laurier, puis l'ail en morceaux ainsi que le concentré de tomates,... [Lire la suite]
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06 janvier 2015

gibelotte de seitan

il faut un paquet de seitan à la plancha qu'on coupe en morceau 1 carotte 4 petites pommes de terre 1 dizaine de champignons bruns 2 feuilles de laurier 1/2 verre de vin blanc vegan 1 CS de farine 1 verre d'eau 2 échalotes ciselées 2 gousses d'ail dans leur chemise persil 1 cc de muscade, poivre fumé, sel de l'himalaya 1 spacebar fumé wheaty  1 cs de bouillon de légumes en poudre   mettre les échalotes à revenir dans un peu d'huile d'olive, ajouter le spacebar coupé en petits morceaux, puis ajouter le... [Lire la suite]

30 décembre 2014

couscous vegan

envie d'un plat chaud et qui réchauffe ;)  j'ai pris :  1 panais 1 carotte du poireau (1 blanc plus des restes d'une précédente recette) 3 pommes de terre 1 patate douce 1 poignée d'amandes émondées 5 poivrons (petits longs) 4 cc de ras el hanout 1 cs de coriandre séché (feuille) 1 tasse de pois chiche (ou plus selon le gout) 2 cs de concentré de tomates 1 cs de graines de nigelle 2 graines de cardamone 1 oignon, 1 échalote, des tiges de persil (si vous avez) 2 saucisses wheaty chorizo Des pst (suivant... [Lire la suite]
18 décembre 2014

Saucisses paysannes wheaty aux lentilles vertes de Beauce

un plat rapide à faire en moins de 15 mn, si vous avez tous les ingrédients sous la main : 1 paquet de wheaty saucisses de campagne 1 pot (de verre de préférence) de lentilles vertes (de beauce pour nous) 2 échalotes 5 ou 6 tomates cerises 1 petit bout de tofu fumé 1 cs de serpolet 1 cc de poivre fumé quelques carottes cuites d'un reste de soupe par exemple, ou bien des carottes fraiches. 1 louche de bouillon de légumes. huile d'olive mettre votre échalote ciselée à revenir dans votre sauteuse, ajoutez les petits... [Lire la suite]
19 novembre 2014

tagliatelles aux pleurotes, spacebar fumé et crème de riz

Un bon plat de tagliatelles avec de jolies pleurotes rosées (ou grises), accompagnées de petits morceaux de spacebar fumée.   Il nous faudra :  1 paquet de pleurotes fraiches (200 g) 1 spacebar tofu fumé wheaty coupé en tous petits morceaux poivre fumé, sel noir d'hawai, muscade 1 brique de crème fraiche de riz (ou autre) 1 belle échalote ciselée Tagliatelles.   Mettre à revenir l'échalote ciselée, puis ajouter les pleurotes coupées dans la longueur, saler afin d'aider à faire sortir l'eau qu'elles... [Lire la suite]
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09 novembre 2014

paupiettes de chou au haché végétal et riz

  1 chou vert 1 spacebar fumé wheaty 1 paquet de haché végétal viana 1 dose de riz cuit 4 tomates fraiches (ou congelées ou en conserves) 1 branche de céleri 2 échalotes 1 oignon jaune 2 gousses d'ail sariette, ail des ours en poudre, orties en poudre 1/4 de tasse de sauce tamari 1 bouillon cube no chicken 1 morceau de panais 1 cerfeuil tubéreux 4 champignons de paris 2 verres d'eau 2 cs d'échalotes séchées (pour les paupiettes) 1 dose de graines de tournesol ( 1 / 2 verre) récupérez les plus belles... [Lire la suite]