12 juillet 2016

tartines tomates et mozzarella vegan

  une idée rapide à faire, et bonne à manger  à faire avec la mozzarella vegan au lait d'amande par exemple que vous aurez moulée dans un petit bol chinois ou un petit moule à cake individuel. du bon pain bio  1 belle tomate 1 bonne huile d'olive bio, sel, poivre Coupez des tranches de pain, que vous mettez à griller une première fois , puis vous mettez une tranche de tomate salée et poivrée, mettez une belle tranche de mozzarella, un trait d'huile d'olive, poivrez, puis remettre à griller (au four 250°... [Lire la suite]

10 avril 2016

pain au pesto d ail des ours et graines de chanvre

  un bon pain bien parfumé, à mangé à l'apéritif ou sans raison (lol)  il faut d'abord faire une pate à pizza / pain : 300 g de farine manitoba 15 g de levure sèche boulangère 1 sucre roux 150 g d'eau environ. 5 g de sel du pesto d'ail des ours (produits de la vie pour nous) des graines de chanvre   Faire d'abord votre "levain" avec la levure, le sucre et un peu d'eau tiède, mélanger, et attendre que celui ci gonfle. Ajouter la farine, le sel, et l'eau. Mélanger, et pétrir afin d'avoir un beau paton,... [Lire la suite]
11 juillet 2015

Trempête de courgettes

on continue dans l'utilisation des courgettes :)   2 courgettes coupées en morceaux5 gousses d'ail 4 cs d'huile d'olive 8 cs de jus de citron sel de l'himalaya, poivre fumé 1 piment végétarien1 grosse pointe de couteau Poudre de paprika fumé1 poignée de graines de sésame brun mise à tremper dans de l'eau chaude le temps de faire le mélange3 grosse cs de tahini brut   Mixez d'abord vos courgettes, puis ajoutez tous les ingrédients sauf le tahin et les graines de sésame.Ajoutez une fois que votre mélange est bien lisse,... [Lire la suite]
31 décembre 2014

Repas du réveillon du jour de l'an 2014

un réveillon simple et calme, quelques idées :      fougasse aux graines de sésame   houmous   mini feuilletés saucisses vegétales   feuilletés "faux gambas"   feuilletés faux escargots   millefeuille fraisesTiramisu    
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24 décembre 2014

Repas du Réveillon du 24 décembre

un réveillon simplissime, quelques photos :   cavi art (perles du japon, cuites dans un bouillon de riz noir et d'algues)   Tartex et pain d'épice   crémeux (aux noix de cajou, amandes, noix de macadamia), citron, poivre citron sel et lait d'amandes   guacamole   croissants aux saucisses, moutarde et graine de moutarde   faux escargots en feuilletés   verrine de mousseux d'ananas et verrine foret noire (crème à la cerise, gateau au chocolat, cerises noires)   verrine... [Lire la suite]
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03 novembre 2014

feuilletés saucisses moutarde de Beauce

Il faut :  Pate feuilleté complète Herta  1 paquet de mini weenies wheaty de la moutarde de Beauce coupez vos weenies en 2, répartir tout le tour de votre pate , puis mettre de la moutarde à coté (coté intérieur),  coupez votre pate, comme des croissants, et roulez mettre à cuire 20 mn, à 180°
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23 août 2014

tartinade végétal maison

alors dans ma tartinade (au mixeur) , 1 poignée de graine de tournesol, 3 cs d'huile d'olive (de la bonne), 1 cs de vinaigre balsamique blanc, coriande en poudre ou frais , ciboulette, sel fumé, on mixe, rajouter 2 à 3 cs d'eau pour aider le mixer, et déguster , la prochaine fois je ferais tremper un peu mes graines de tournesol
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31 décembre 2013

feuilletés apéritifs saucisses végé et poivrons

  Prendre un rouleau de pate feuilleté végétale 1 paquet de saucisse wheaty ( par 4) des poivrons marinés de la moutarde aux graines de dijon des graines de sésame    couper des bandes dans les poivrons,  couper des rectangles de pate feuilleté de la taille d'une saucisse, mettre une saucisse, que vous tartinez de moutarde, et que vous recouvrez de poivrons, ensuite vous roulez la pate feuilleté autour de la saucisse. Coupez des morceaux de pates avec les saucisses de la taille d'1/2 centimetre grand... [Lire la suite]
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