10 décembre 2014
Repas Indien : curry d'okra et légumes, riz basmati, beignet d'okra et bananes plantain
Quoi de mieux qu'un bon plat épicé pour se réchauffer ;)
pour faire ce plat, il faudra :
1 banane plantain, coupée en 2 (1 / 2 pour les beignets)
Des okras (environ 400 g)
1 carotte
1 panais
2 poivrons longs
1 oignon jaune
1 poignée de noix de cajou
1 cs de tamarin
2 belles poignées de lentilles corails (rose)
des épices à curry indienne (j'ai pris les épices qu'un ami indien me ramène de chez lui), 1 cs de moutarde en grain, 1 cs de curcuma, sel
du riz basmati que vous aurez rincé, puis mis à tremper
de... [Lire la suite]