10 décembre 2014

Repas Indien : curry d'okra et légumes, riz basmati, beignet d'okra et bananes plantain

  Quoi de mieux qu'un bon plat épicé pour se réchauffer ;)  pour faire ce plat, il faudra : 1 banane plantain, coupée en 2 (1 / 2 pour les beignets) Des okras (environ 400 g) 1 carotte 1 panais 2 poivrons longs 1 oignon jaune 1 poignée de noix de cajou 1 cs de tamarin 2 belles poignées de lentilles corails (rose) des épices à curry indienne (j'ai pris les épices qu'un ami indien me ramène de chez lui), 1 cs de moutarde en grain, 1 cs de curcuma, sel du riz basmati que vous aurez rincé, puis mis à tremper de... [Lire la suite]