30 juillet 2016

brochettes de seitan façon canard teriyaki et ses vermicelles et pousses germées

une petite recette rapide, si on a les ingrédients sous la main, il faut : 1 pot de sauce teriyaki (tout prêt) 1 boite de seitan façon canard (que l'on trouve en magasin asiatique) 1 poivron long vert 6 oignons blancs 6 batons de brochettes 1 cs de sésame blanc 2 blocs de vermicelles de riz 1 poignée de pousses de germe d'alfafa       Egouttez le canard, rincez le jusqu'à ce que le jus soit clair. Mettre dans un bol en coupant si les bouts sont trop gros, puis arrosez de sauce teriyaki, laissez... [Lire la suite]

20 juillet 2016

esquimaux au jus de fruits

idée simple et facile esquimaux aux jus de fruits prendre du jus de fruits bio, sans sucre ajouté, ça n'en sera que meilleur, ou même mieux, faites le vous même.   prendre des moules à esquimaux,mettre dedans du jus de fruits (pomme ici)laissez au congélateur,puis rafraichissez vous :)    
05 janvier 2016

Flams sucrée vegan

idée repas, rapide à faire si on dispose de pate à Flam's toute prête (ou de pate à pizza, étalée finement)     pour une flam's sucrée :   1 pate à flam's (pour nous schneider x 4) 1 banane 1 poignée de noix de coco rapée, 1 cs de sucre blond bio 1/4 de pot de crème de soja 1 poignée de crunchy de chocolat noir barry   faire chauffer votre four à fond. Répartir la crème sur la flam's , ensuite mettre un peu de sucre, puis la coco, la banane en rondelle et finissez avec le chocolat. Mettre... [Lire la suite]
05 janvier 2016

flams salée vegan

idée repas, rapide à faire si on dispose de pate à Flam's toute prête (ou de pate à pizza, étalée finement)   pour une flam's salée : 1 pate à flam's (pour nous schneider x 4) 2 champignons bruns  1/2 oignon rose, 1/2 spacebar fumé wheaty, 1/4 de pot de crème de soja 1/4 de pot de crème de soja gratin bjord, muscade, sel, poivre blanc extra fort faire chauffer votre four à fond. Répartir les crèmes sur la flam's , puis saler, poivrer, muscader, bien répartir en mélangeant. Répartir des lamelles de... [Lire la suite]
17 octobre 2015

gratin de courgettes au tofu fumé

  une petite recette hyper rapide, avec des légumes de fin d'été et du tofu fumé il faut  1 grosse et belle courgette (que j'ai épluchée, car un peu abimée en fin de saison [du jardin]) 1 sachet de tofu fumé soy 300 ml de lait de soja 3 cs de farine bio sans grumeaux 1 cc de muscade (ou plus), sel, poivre, ail en poudre, origan, 2 cs de gomasio pour le mélange, et 1 cs pour mettre sur le gratin.   Coupez votre courgette à la mandoline fine, puis en lardons votre tofu fumé. Mélangez, la farine, le lait,... [Lire la suite]
26 août 2015

Escalope de seitan sauce champignons oignons et crème

j'avais envie de tester une nouvelle façon de cuire mon seitan , alors ni une ni deux, on a testé ça ce midi :) Le seitan :  6 cs de gluten 2 cs de farine de pois chiche 2 + 2 cs de levure maltée enrichie en B12 chez The Vegan Shop 1 cs d'ail en poudre 1 cs d'échalote séchée 1 cs de gingembre 1 cc d'ail des ours en poudre 1 cc de poivre fumé, 1 pincée de sel noir de l'himalaya 1 cs de sauce soja, 1 cs d'huile de sésame toastée Eau tiède   Mélangez tous les ingrédients secs, puis ajoutez les ingrédients... [Lire la suite]

02 août 2015

carpaccio de pâtisson orange

une petite entrée pas chère, mais qui fait son effet :)  il nous faut  1 patisson orange extra frais et pas trop gros, sinon il va être dur, coupé à la mandoline, position la plus fine possible 5 ou 6 noix de cajou émincées 1 cs d'huile de noisette le jus d'1/2 citron vert   Répartir dans une assiette le patisson, ensuite mettre les noix de cajou, saler, poivrer, répartir l'huile de noisette, et le jus de citron vert.  
01 août 2015

haricots grains frais à la tomate

un plat simplissime, mais qui change, et fait maison c'est encore meilleur   un bol de haricots grains épluchés 2 belles tomates 2 carottes coupées en rondelles 3 oignons blancs 3 gousses d'ail 1 branche de céleri 1 branche de romarin, 4 ou 5 feuilles de sauge sel, poivre 1 cs d'huile d'olive persil   mettre dans une casserole, les haricots, les tomates coupées en 4, les oignons blancs entiers, les carottes, les herbes, les gousses d'ail, l'huile, et couvrir d'eau. Laissez cuire à feu moyen/fort, si ça... [Lire la suite]
01 août 2015

onigirazu vegan

  L'Onigirazu est une préparation culinaire japonaise consistant en une boulette de riz enveloppée entièrement avec de l’algue nori. L'onigirazu est un mix entre l'onigiri japonais et le sandwich. Toutes les variantes sont possibles en fonction de votre imagination :) Ingrédients (Pour 2 Onigirazu): Riz : 30 ml de vinaigre de riz 1 cs de sucre 1 pincée de sel 2 tasses de riz à sushi cuit dans 2 tasses d'eau (au cuiseur à riz ou à la casserole) Faire cuire le riz dans votre cuiseur à riz ou à la casserole [ 2 tasses de... [Lire la suite]
25 juillet 2015

sauce barbecue maison

il nous faut : 1 kg de tomates charnues 2 echalotes nouvelles 1 oignon jaune nouveau 3 gousse d'ail 1 piment végétarien 2 branches de thym citron, 1 branche de céleri 1 cs de vinaigre balsamique vieux 4 cs de sucre brun (au gout) sel noir fumé, poivre fumé. 2 bouchons de liquide fumé.   Mettre tous les ingrédients dans une casserole (coupés en morceaux grossiers), amener à bouillon, puis baisser à feu doux/moyen, laisser cuire en remuant et en écrasant jusqu'à ce que les légumes soient fondus.  Passez le... [Lire la suite]