22 mars 2016

Bouchées de seitan aux noisettes

un bon seitan, moelleux, mais pas caoutchouteux, aussi bon froid que chaud.   Ingrédients :  8 cs de gluten 2 cs de levure de bière maltée (enrichie en B12 pour nous) 2 cs de poudre de noisettes 1 cs de farine de pois chiche 1 cs de poudre d'ail séchée 1 cs d'échalotes séchées 1 cc de gingembre en poudre 1 cc de poudre d'ortie   Faire 3/4 de litre de bouillon avec 3 cs de tamari, 3 cs d'huile de sésame toastée et de l'eau tiédie. Mélanger tous les ingrédients secs ensemble, puis ajouter un peu d'eau... [Lire la suite]

21 décembre 2013

Un repas de Fête

Ce soir, j'ai offert un repas de fêtes à une Amie, voilà un aperçu de ce que nous avons dégusté :) brochettes de seitan et pleurotes à l'ail et au persil   Brochettes de seitan en marinade   Buche de noel au chocolat / halva amandes / cerises amaréna / pralin maison   Buche de noel au chocolat / halva amandes / cerises amaréna / pralin maison   faux gras sur confit d'oignons et raisins sur pain aux  noix maison feuilletés apéritifs fougasse aux tomates séchées et houmous maison ... [Lire la suite]
Posté par mimivgtale à 23:19 - - Permalien [#]
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