20 août 2015

Idée repas burger aubergines grillées et tofu fumé

facile et délicieux, un bon burger avec des aubergines grillées , du tofu fumé , tomates, poivrons et oignons rouges il faut déjà faire griller des aubergines au four, pour cela, épluchez vos aubergines, puis couper les en tranches d'1/2 cm à 1 cm, striez les au couteau, puis salez, poivrez, émincez finement de l'oignon au dessus, mettez de la bonne huile d'olive, et mettez au four chaud au moins 20 mn à 230° en surveillant, il faut que vos tranches soient cuites. si vous en avez fait de trop, je vous conseille de faire une sauce... [Lire la suite]

26 juillet 2015

steacks de haricots noirs

envie de burger, ou de steack pour un barbecue, on a préparé des steacks qui se tiennent bien. il faut pour 6 beaux steacks ou 4 steacks et 8 boulettes   1 boite de haricots noirs Biona (chez The Vegan Shop) [208 g de poids net, égouttés et rincés] 55 g de pst que l'on fait réhydrater 125 ml d'eau environ 50 g d'oignons (ce qui fait 2 oignons blancs environ) 105 g de sauce barbecue maison 30 g de beurre de cacahuètes 50 g de farine de pois chiche 50 g de gluten (ou 50 g de farine de pois chiche... [Lire la suite]
18 mai 2015

idée repas : burger au faux poulet

pour 2 personnes , il faut : 2 pains à hamburger complet de jacquet (vous pouvez prendre autre chose bien sur) 1 boite de Filets de poulet (bio) Viana (on les trouve facilement en boutique bio) de la sauce barbecue 1 oignon blanc de la salade.    Pour la sauce blanche à burger il faut :  1 poignée de noix de cajou que vous aurez fait réhydrater dans de l'eau bouillante (ça évite le temps d'attente) 2 cs à moutarde forte 2 cs de jus de citron 1/2 verre d'huile d'olive  1 yaourt de soja 1... [Lire la suite]
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15 octobre 2014

burger végétalien aux oignons et poivrons confits

  Aujourd'hui, j'ai voulu faire simple, j'ai donc utilisé des steacks et des pains du commerce, bio bien sur :    j'ai donc pris pour 2 :  1 paquet de steack bonanza de chez viana, on les trouve assez facilement dans les magasins bio bien fournis (naturéo par exemple). Des pains à hamburger de chez Biofournil ( L'Angelus Buns Bio Hamburger, 6 Stück á 50g)  2 belles pommes de terre  1 oignons rouges 1 poivron rouge mayonnaise et sauce barbecue bio et végan que l'on trouve sur les sites en... [Lire la suite]
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12 février 2014

burger végétalien

pour 2 Burger : 2 gros champignons de paris (ou portobello si vous en trouvez), tofu fumé coupé en tranches fines huile, sauce soja, sauce barbecue, épices mexicaines, ail désydratées, echalotes désydratées, sel, poivre (faire assez de marinade pour que vos champignons puissent s'impregner) les mettre à mariner pendant 1 à 2 heures au moins, si vous pouvez entaillez les un peu sur les chapeaux après avoir enlevé les pieds. metre vos champignons à cuire sur un grill, après avoir fait griller les tranches de tofu (cela va... [Lire la suite]
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