17 mars 2015

Tiramisu Caramel

il nous faut : Du caramel liquide 1 paquet de petit brun lu 2/3 de tasse de noix de cajou réhydratée pendant au moins 1 nuit 1 brique de crème de riz soyatoo 1 sachet d'agar agar 1 cà thé de gomme de guar cacao en poudre. 2 cs de sucre de canne   mixer les noix de cajou rincées, avec du caramel, afin de ne plus avoir de morceaux. Réservez. monter votre crème de riz soyatoo en chantilly avec un peu de sucre de canne et la gomme de guar, une fois quelle est bien montée, ajouter la crème de noix de cajou, puis... [Lire la suite]

15 février 2014

gateau total impro aux poires et amandes

2/3 de barquette de tofu soyeux soy de 400 g (ou autre)  1 verre de sucre (ou moins suivant les gouts)  1 verre de farine de blé (ou autre), 1 verre de poudre d'amande, 1 cs de poudre levante bio 3 cs de caramel liquide (ou autre parfum) 2 cs de maizena 1 petite boite de poires au sirop 1 grosse poignée d'amandes effilées 1/4 de verre d'huile neutre (tournesol par exemple)   Mixer le tofu avec le sucre et l'huile, ensuite mélanger au fouet avec les autres ingrédients dans un cul de poule (saladier),... [Lire la suite]
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