30 avril 2014

Chataigniers

Ou comment créer un dessert à partir d'une erreur ;)   Alors il faut 515 ml de lait de chataigne (bjorg par exemple), 150 g de sucre de canne roux, 30 g de maizena (fécule de mais), 40 g de farine de chataigne/riz (priméal par exemple), vanille liquide (1 bonne rasade), 50 gr crème de soja (ou autre) Mettre le lait à cuire avec le sucre et la vanille mélangez les 2 farines dans un bol, puis y verser un peu de liquide chaud en mélangeant, une fois fait et qu'il n'y a pas de grumeaux, mettre le reste du liquide, bien mélanger,... [Lire la suite]

25 avril 2014

Cookies Chataignes / Noisettes / Amandes / chocolat noir

2 tasses de farine de riz / chataignes 1 tasse de sucre brun 1/2 cs de poudre à lever 1/2 tasse d'huile de tournesol 1 grosse poignée de poudre de noisettes entières 1 grosse poignée d'amandes entières que l'on passe au mixeur pour avoir des morceaux de tailles différentes 1 gros morceau de chocolat ou une tablette en morceaux   Mélangez tous les ingrédients, mettre le four à chauffer à 200° pendant ce temps. faire des boules de la taille d'une belle noix, et les mettre à cuire pendant 12 à 15 mn à chaleur tournante,... [Lire la suite]
25 décembre 2013

Feuilletés de Seitan Bertyn

  1 paquet de seitan bertyn au tamari 1 paquet de chataigne sous vide bio 1 boite de giroles à réhydrater 1 cs d'ail en poudre 1 cs d'échalotes déshydratées Persil frais, sel, poivre 1 pate feuilletée, quelques grains de sésame (ou pas) 1 cs de marmite, ou de tamari 1 cs de sauce soja 1/3 de morceau de tofu fumé Faire réhydrater les champignons dans de l'eau (environ 3/4 de litre), échalotes, ail, persil, marmite, soja, sel, poivre prendre 6 chataignes, 2 cs de girolles, le tofu fumé, 1 gousse d'ail, 1 peu... [Lire la suite]
Posté par mimivgtale à 17:46 - - Permalien [#]
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