chorizo

un produit qui arrive, de saison et local, en plus c'est sympa à manger ;) , les enfants aiment bien ça aussi. Pour 2 : 2 épis de mais frais 1 verre de lait de soja 1 cs de beurre végétal + 2 cc de beurre végétal 1 cs de filaments de poivrons (ou des petits morceaux de poivrons) herbes de provence, sel, poivre, papier cuisson Mettre dans 1 premier temps vos épis de mais épluchés à cuire dans une caserole d'eau légèrement salée (environ 1 litre d'eau suivant la taille de la casserole), avec le lait de soja et le beurre... [Lire la suite]

L'équivalent épluché d'un grand bol de haricots grains une poignée de haricots verts frais 2 gousses d'ail 2 oignons jaunes émincés des herbes : sarriette, romarin, sauge sel, poivre fumé 1 tomate lémon boy (grosse tomate jaune) 2 tomates green zebra 1 spacebar fumé wheaty coupé en lardon 1/2 chorizo wheaty coupée en rondelles Mettre à revenir dans un peu d'huile d'olive, les lardons de spacebar, les oignons, puis une fois que ça commence à devenir "transparent", ajouter l'ail, et les haricots grains et verts,... [Lire la suite]

une recette de brochettes de légumes toute simple, pour 8 brochettes :   2 courgettes (petites environ 10/15 cm) 8 tomates cerises jaunes 8 tomates cerises rouges 2 poivrons longs verts 1 chorizo Wheaty coupé en rondelles (et en 2) : 16 rondelles 8 champignons gris (ou de paris) des herbes pour grillades (hysope, serpolet, thym, sarriette, etc )  de l'huile olive, sel, poivre.   Coupez vos légumes en rondelles (comme sur les photos) ou en morceaux,  puis piquez sur les brochettes Mettre dans une... [Lire la suite]

Pour 4 petits appétits, ou 2 gros.   Vu le temps que l'on a ces jours-ci, j'avais envie de faire un plat qui réchauffe,  ayant des haricots verts mange-tout que j'avais oublié, donc gros, des tomates pas assez mures à cause du mildiou, j'ai décidé de faire une "paella". Il faut donc, 1 grosse poignée de PST, 1 bouillon cube "poulet" que l'on trouve chez The Vegan Shop 1 CS d'huile de sésame toasté + 1CS 1 cs d'huile d'olive  2 cs de farine de pois chiche 1 cs de paprika 1 cs d'ail en poudre Mettre tous... [Lire la suite]

6 grosses cuillères de gluten, 2 grosses cuillères de farine de riz complet, 2 grosses cuillères de levure malté, épices au gout pour etre plus ou moins fort, paprika fumé (pour le gout), tomates paillettes (tomates séchées), bouillon fait avec soja + huile d'olive + bouillon épicé,   Préparation Préparer le seitan et former une saucisse. Mettre le chorizo dans un film étirable. Faire un bouillon corsé et y faire cuire le chorizo environ 40 minutes. Mettre le four à préchauffer en chaleur tournante si... [Lire la suite]

Pour la garniture :     mozarella tofutti,     spacebar chorizo Wheaty,     jambon fumé Wheaty,     sauce tomate,     poivrons,     champignons,     oignons roses,     serpolet,     champignons,     olives du languedoc,     courgette     sauce gratin bjorg pate maison faite avec : 200 g de farine manitoba 00, 100 g de farine T65 bio, 5... [Lire la suite]

Ingrédients : 5 ou 6 belles cs de gluten, 2 cs de farine de quinoa (ou autre), 1 cs de farine de riz complet, 1 cs levure malté, ail, et épice, Huile d'olive, 1 cs Sauce Soja, 1 cs Eau (environ 1 verre) je mouille avec huile d'olive, soja et eau que j'ai mélangé au préalable avec les ingrédients secs, afin de faire un paton, attention il ne faut pas forcément mettre tout le mélange liquide. Mettre en forme (ca c'est super long), je badigeonne de mon mélange liquide, s'il n'en reste pas, refaire un mélange... [Lire la suite]