21 mars 2015

salade de mâche & choux

une petite salade pour accompagner une poêlée de pommes de terre, avec des légumes de saison 4 beaux pieds de mâche 4 belles feuilles de chou kale 1 peu de lanières de chou rouge 1/2 carotte coupée en rondelles 2 champignons bruns passés à la mandoline 1 poignée de graines de courge 4 cs d'huile de riz, 2 cs de vinaigre de riz, 1 cs de mirin, sel, poivre citron   Mélangez tous ces beaux ingrédients et servez avec une bonne poêlée de légumes.