02 août 2015

carpaccio de pâtisson orange

une petite entrée pas chère, mais qui fait son effet :)  il nous faut  1 patisson orange extra frais et pas trop gros, sinon il va être dur, coupé à la mandoline, position la plus fine possible 5 ou 6 noix de cajou émincées 1 cs d'huile de noisette le jus d'1/2 citron vert   Répartir dans une assiette le patisson, ensuite mettre les noix de cajou, saler, poivrer, répartir l'huile de noisette, et le jus de citron vert.  

01 mai 2015

faux gambas aux asperges vertes et citron vert

un petit plat tout simple à préparer mais qui en jette :)     il faut par personne :  4 asperges vertes fraiches, vous coupez la tête, et ensuite émincez le reste de la tige, après l'avoir épluchée si nécessaire. 3 gambas coupés en 2 dans la longueur que vous trouverez chez The Vegan Shop 1/2 citron vert 2 feuilles d'ail des ours 1 oignon blanc huile de cuisson + 1 cc de beurre végétale poivre citron, sel. Faites griller les gambas dans une poêle, puis ajoutez les oignons blancs émincés et les queues... [Lire la suite]