13 août 2014

Sauce pimentée tomates courgettes

Spécial journée froide, pour se réchauffer ...   il nous faut, 1 tout petit piment soit disant doux ou un piment végétarien pour ceux qui n'aiment pas le piquant 1 courgette  3 tomates 2 échalotes 3 gousses d'ail 1 branche de basilic pourpre (ou verte) 1 cs de serpolet sec ou du frais 80 g de pate par personne. Faire chauffer de l'eau salée / poivrée dans un faitout pendant ce temps, couper les légumes en morceaux, mettre à revenir ensemble échalotes et ail, laissez prendre un peu de couleur. ajouter les... [Lire la suite]
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05 août 2014

Fajitas végétales

Pour les soirs où on a pas beaucoup de temps pour cuisiner, et bien on utilise les produits du commerce, bien sur le moins souvent possible, mais ça rend service. Alors pour ces fajitas végétales, il nous faut : 1 belle courgette (du jardin pour nous) 1 beau poivron (du jardin aussi) 2 belles tomates (du jardin ... si si :) ) 2 oignons rouges (du jardin ... encore !!!) 2 belles branches de basilic (encore du jardin) et 2 branches de sariette (du jardin aussi LOL) ...  1 sachet d'épices à Fajitas  1 paquet de wrap... [Lire la suite]
17 juillet 2014

tarte estivale

Pour la ratatouille : 1 courgette  1 aubergine 1 poivron 4 tomates 3 gousses d'ail 1 oignons rouge frais 1 échalote sel, poivre, sariette, thym citron, huile d'olive vierge et bio. coupez tous vos légumes en tous petits morceaux, faire cuire longuement à feu doux, tous les ingrédients. laissez refroidir, vous pouvez en manger aussi froid en salade s'il en reste. Pour la tarte :  1 pate feuilleté 1 courgette jaune 2 tomates "noire de crimé" basilic pourpre et vert   Etalez votre pate dans votre... [Lire la suite]
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12 mars 2014

Pizza végétalienne

pizza avec mozarella tofutti, spacebar chorizo Wheaty, jambon fumé Wheaty, sauce tomate, poivrons, champignons, oignons roses, serpolet, champignons, olives du languedoc, courgette et bien sur pate maison faite avec 200 g de farine manitoba 00, 100 g de farine T65 bio, 5 g de sucre, 20 g de levain de blé, 7 g de sel, 3 tours de moulin à poivres mélangés, 1 cs de marjolaine, 200 g d'eau tiède, et 2 cs d'huile d'olive (de la bonne) ... il faut bien travailler la pate, surtout avec la manitoba, mais la pate est... [Lire la suite]
09 janvier 2014

tourte au tofu fumé , courgette et champignons de paris.

prendre une pate semi-feuilleté du commerce (végé de préférence) ou la faire. prendre 1 paquet de tofu fumé aux graines et fines herbes, 1 courgette (du jardin), 1 dizaine de champignons de paris frais, 2/3 échalotes ou oignons. couper tout en morceaux, faites revenir (presque cuire) dans un wok, quand c'est presque cuit, mettre 1 brique de crème de riz bjorg (ou autre), 1 cs de maizena et mélanger. Mettre dans votre pate, repliez sur le mélange en façonnant un peu, et faire cuire 20/25 mn à four 200° en surveillant et dégustez (en... [Lire la suite]
11 décembre 2013

Tarte de courgette en spirale

Ingrédients Pâte à pizza (ici : 2/3 de farine classique, 1/3 de farine de sarrasin, huile d’olive, marjolaine, sel, poivre, ail des ours déshydratée) Purée de tahin (= sésame) Moutarde Poivre, Sel Courgettes  Recette Etaler la pâte à pizza très finement puis découper des bandes que vous pourrez ensuite plier en deux dans le sens de la hauteur. Tartiner les bandes de purée de tahin puis de moutarde, poivrer et étaler les bandes de courgettes. On replie alors les bandes en deux dans le sens de la hauteur et on... [Lire la suite]
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