27 mai 2016

coupe de fraises gariguettes à la crème

un petit dessert ultra rapide si vous disposez des 2 ingrédients :   des Fraises (gariguettes de notre cueillette à Imbermais, je vous rabache mais en ce moment on est gaté avec leurs produits) 1 brique de crème de riz soyatoo (chez The Vegan Shop entre autre) du sucre au gout des spéculos lotus (végan)   fouetter votre crème de soja, afin de l'aérer un peu. Nettoyez vos fraises, coupez les en deux, sucrez les si nécessaire (pas vraiment besoin) Prendre des coupes , mettre 1 spéculos coupé en morceaux au... [Lire la suite]

04 janvier 2016

dessert mousseux ananas avec un insert mangue des billes de gelée de maracuja et une crème chantilly vanillée

dessert mousseux ananas/ insert mangue/billes de gelée de maracuja et crème vanillée     Faire une base avec des biscuits (environ 8) (de la taille d'un petit brun par exemple, on peut utiliser des speculos ou des gateaux maisons) beurre (2 cs) pralin. (1 cs) Ecrasez et amalgamez le tout, répartir sur votre base et dans le moule entouré d'un rodhoide, n'hésitez pas à remonter sur les cotés pour faire un décor. Mettre au frais.   FAire un insert de mangue prendre environ 350 g de mangue fraiche en... [Lire la suite]
14 juillet 2015

idées dessert fraises chantilly

un petit dessert rapide , si on dispose de fraises et de crème de riz (ou autre) pour faire une chantilly. préparez déjà votre chantilly avec 1 brique de crème de riz soyatoo (vous la trouvez chez The Vegan Shop), 1 sachet de chantibio, 1/2 càdessert de gomme de guar, du sucre glace au gout. Fouettez jusqu'à obtenir une bonne chantilly. Préparez vos fraises, en les coupant en 2 (c'était des mara des bois), puis sucrez les légèrement afin qu'elles rendent un peu de jus. Prenez un contenant par personne, et mettre 1,5 petit brun ,... [Lire la suite]
05 avril 2015

Forêt noire

  il faut d'abord faire un gateau moelleux au chocolat, et le faire refroidir au moins 1/2 journée à 1 journée (ce que je n'ai pas fait). ensuite vous le découpez avec votre cercle, et faites 2 épaisseurs.   Ensuite il faut des cerises amaréna et leur jus   il faudra : des cerises amaréna 1 brique de soyatoo riz (chez the Vegan Shop) 1 sachet de chantifix + 1 cc de gomme de guar vanille et sucre à votre gout chocolat en copeau (à faire à l'épluche légume sur une tablette par exemple)   ... [Lire la suite]
19 février 2015

crème dessert chantilly de caramel

La chantilly au caramel Prendre 1 brique de soyatoo, 1 sachet de chantifix 2 cs de sucre glace (faites le vous meme au moulin à café) 1/2 c à thé de gomme de guar 2 cs de caramel liquide que vous aurez fait ou acheté (attention, prenez le végétalien) faites votre chantilly, réservez là.   Caramel  1/2 verre de caramel liquide 1/2 brique de crème de soja 1 pincée de sel 1 sachet d'agar agar après, prenez la valeur d'1/2 verre de caramel liquide, ajoutez y la 1/2 brique de crème de soja qu'il vous reste, 1... [Lire la suite]