09 janvier 2014

brioches maisons au chocolat et à la crème patissière

base de la brioche : 600 g de farine à gateau (T45), 80 g de sucre, 7 g sel, 20 g de levain (ou levure à brioche), 25 cl de lait tiède végé, 120 g de margarine. Crème patissière végétalienne : 300 g de lait de soja 20 g de maizena 60 g de sucre de canne blond Préparation: Dans un bol délayer farine, vanille avec 100 g de lait de soja (ou autre si intolérant), bien mélanger pour éviter les grumeaux. Dans une casserole mélanger le restant du lait, le sucre. Porter à ébullition et ajouter le mélange précédent en... [Lire la suite]
Posté par mimivgtale à 14:39 - - Permalien [#]
Tags : , , , , ,