28 janvier 2015

Crêpes véganes à la purée d'amande

il me restait un fond de purée d'amande dans un pot qui était un peu sec, j'ai donc voulu tester les crêpes à partir de cet élément, j'ai donc pris : Environ 130 g de purée d'amandes (sans l'huile) 125 g de farine de blé T55 bio 650 g de lait de soja (provamel) 50 g de sucre de canne roux 1 pincée de sel 85 g de maizena   Mélangez bien le tout au mixeur plongeur dans un pichet, si la pate vous parrait légèrement épaisse ajouter du lait, elle doit avoir la consistance d'une pate à crêpe "normale". Laissez reposer environ... [Lire la suite]
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27 janvier 2015

crêpes vegan

Bientôt la chandeleur, on s'entraine pour vous faire de belles crêpes. il nous faudra : 250 g de farine T55 650 g de lait d'épautre 100 g de lait de soja 80 g de fécule de mais 2 cs d'huile 1 pincée de sel 60 g de sucre Mélangez tous les ingrédients au mixeur ou au batteur, une fois votre pate bien fluide, mettez la à reposer au moins 1 heure. Faites cuire dans une poêle très chaude, graissée, degustée avec le salidou ou tout autre chose. Bonne chandeleur  
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