28 août 2016

pâtes farcies au cremeux tomates et basilic

pour 2 personnes : 6 pates à Cannelloni (originales si possible) de la crème de cajou, préparée avant (avec 1 bol de cajou, 1/2 verre de lait végétal), et qu'on met de coté ,pour toute utilisation 1 tomate charnue pour le cremeux, pas trop grosse, ne garder que la chair coupée en tous petits dés vinaigre balsamique pesto de basilic basilic, fines herbes, oignon rouge, ail Faire cuire vos pates sans les casser surtout, mettre à refroidir dans de l'eau froide. mélangez ensemble 4 cs de cremeux, 2 cs de tomates concassées,... [Lire la suite]

19 juillet 2016

fauxmage cremeux aux baies roses

  1 verre de noix de cajou 1/2 verre d'amandes entières 2 cs au moins de poivre noir exotique (choisissez un poivre bien parfumé, que vous mettez au moulin à poivre), 2 cs de baies roses 2 cs de vinaigre de cidre 1 grosse cs de levure de bière enrichie en B12 de chez The Vegan shop 1/2 verre d'huile de coco désodorisée 1 yaourt de soja mélangez tous les ingrédients, les passer au mixeur, jusqu'à ce que ça devienne très crémeux.Mettre dans des moules doublés de scelloMettre au frais. Roulez vos fauxmage (si vous... [Lire la suite]
12 juin 2016

Crémeux d amandes ail et fines herbes

1 mesure d'amandes entières (1 tasse par exemple), que l'on met à tremper dans de l'eau tiède, dont on change l'eau, une fois que les peaux s'enlèvent, on arrête, et on enlève les peaux. 1/2 bol d'eau 3 cs de jus de citron sel de l'himalaya, poivre moulu, ail nouveau ou floconnés (suivant le gout), herbes fraiches : ciboulette, menthe, coriandre, persil, thym citron. Une fois que vos amandes sont épluchées, mettez l'eau, le jus de citron, et mixez une première fois jusqu'à obtenir une crème d'amande, si c'est pas assez cremeux... [Lire la suite]
08 mai 2016

tartinade aux concombres et aux herbes du jardin

envie de tartinades (ou de trempettes) avec le temps qui se réchauffent, pour manger avec une bonne salade verte ou des légumes du printemps tout frais. il faut 1 bol de noix de cajoux réhydratée au moins 12 heures (eau tiède, rincées au moins 2 fois). 2 belles gousses d'ail nouveau du persil plat, de la ciboulette, de la menthe poivrée, de la pimprenelle (elle a un gout de concombre, si vous n'en trouvez pas, mettez un peu plus de concombre, et de persil). 1/2 concombre noa bio 1 pot de tofu soyeux soy (le petit vendu par... [Lire la suite]