14 mai 2015

croustillants de chou fleur

du chou fleur (nous on a pris du violet et du blanc) 1 tasse de farine de pois chiche 1 tasse de lait de riz 2 cc de poudre d'ail 2 cc d'échalotes séchées du sel au gout 2 cs d'huile de riz 1/3 de tasse de sauce barbecue   Mettre votre four à chauffer à 120 ° environ. Séparer vos bouquets de chou fleur, faites en sorte de ne pas avoir des bouquets trop gros, puis mettez les dans la pâte que vous aurez fait avec tous les ingrédients, laissez bien les fleurettes s'imbiber de la pâte. Mettre un wok avec de l'huile à... [Lire la suite]

30 avril 2015

Paté de Campagne aux trompettes des morts

Ingrédients pour 2 patés 2 tasses de graines de tournesol que vous mixez 1 tasse de farine de pois chiche 1,5 de tasse de levure malté 2 belles échalotes ciselées et 1 gros oignon jaune ciselé 6 cs d'ail en poudre 6 ou 7 feuilles d'ail des ours, 1 petite poignée de ciboulail, le tout émincé 2 belles pommes de terre nouvelles rapées 1 boite de champignons secs trompettes des morts que vous réhydratez, gardez l'eau (chaude) que vous passez pour en récupérer 1 tasse. 1/2 tasse d'huile mélangée (olive, colza, tournesol) + 3 cs... [Lire la suite]
18 février 2015

roti de seitan fumé

Envie d'une choucroute, et donc d'un morceau de fumé pour aller avec, car même si nous y mettons des saucisses et jambon végé, un morceau fumé, c'est très bon avec :)  donc pour le seitan il faut  6 belles cs de gluten 2 belles cs de farine de pois chiche (ou soja, lupin, mais) 2 belles cs de levure de bière maltée 1 cs d'ail en poudre 2 cc de pimenton (paprika fumé) 1 bouchon de liquid fumé 1 cs de serpolet séché 1 cs d'échalotes séchées. 2 cs d'huile d'olive, 1cc de sel, 1 cc de poivre de l'eau. Mettre tous... [Lire la suite]
10 novembre 2014

Quiche Poireaux/Poivrons/Champignons et Saumon végétal

Envie de tester un nouveau produit ce soir, le saumon The Vegan shop, alors à vos fourneaux : 1 gros poireau 1/2 poivron rouge 3 champignons de paris 1 pate feuilleté complète 1 paquet de tofu soyeux 2 cs de farine de pois chiche 1/2 verre de lait riz/sarasin Sel kalamata / poivre fumé / muscade 4 tranches de saumon The Vegan shop 1 poignée d'algue   émincer le poireau, le poivron et les champignonspendant ce temps préparer l'appareil avec tofu, farine de pois chiche, le lait de riz/sarasin, algues et... [Lire la suite]
30 octobre 2014

quiche pleurotes, poireaux et spacebar fumée

il nous faut : 1 pate feuilleté 2 petits paquets de tofu soyeux soy 2 poireaux 1 boite de pleurotes (200 g) frais 1 spacebar wheaty fumée 1 cs d'échalotes séchées 2 gousses d'ail Sel kalamata poivre 1 cs de farine de pois chiche.   coupez les poireaux , les champignons et le spacebar en petits morceaux, mettre à cuire dans une sauteuse, pendant environ 15 mn. Mettre votre pate feuilleté dans votre moule à tarte. préparez votre appareil à quiche avec 2 paquets (petits) de tofu soyeux soy (pour nous), avec du sel... [Lire la suite]
23 mars 2014

Escalope de seitan (pour 4)

Ingrédients secs : 100 g de gluten 10 g de levure de bière maltée 10 g de poudre de cacahuètes 1 cs rase de marjolaine 15 de farine de pois chiche poivre au gout.   Ingrédients liquides : 1 cs bien gonflée de tahin 1 cs rase de moutarde 1 cs de sauce soja 1 verre d'eau tiède 1 cs d'huile d'olive   Recette : Bien mélanger les ingrédients secs. Mélanger les ingrédients liquides, ensuite verser en touillant sur les ingrédients secs, vous allez faire des fibres important pour la recette. Malaxer avec vos mains,... [Lire la suite]
Posté par mimivgtale à 15:20 - - Permalien [#]
Tags : , , , , ,