04 décembre 2015

faux poulet grillé

j'avais vu cette recette sur le net ou dans un bouquin, je me rappelle plus où, et je l'avais déjà testé une fois avec des pst médaillons, là j'ai changé ce que j'avais fait, mais je changerais encore, ça fera l'occasion de refaire un article ;) Les PST :  Il faut 1 poignée de d'allumettes chez The Vegan Shop  1 bouillon cube not chicken chez The Vegan Shop 1 cs de poudre d'ail Faire réhydrater les PST en les cuisant dans une casserole avec le bouillon cube, et l'ail en poudre. Une fois qu'ils sont bien... [Lire la suite]

12 juillet 2015

cigare au faux poulet et à la courgette

une petite variante encore pour utliser nos courgettes du jardin : Il faut pour 4 cigares : 4 feuilles de brick (j'ai pris des feuilles de bricks fraiches) 1 courgette rapée (ne pas prendre le milieu si trop de grains) 1 yaourt de soja nature 1 grosse cs de moutarde douce (ou forte si vous aimez) 8 petits morceaux de faux poulet (pour ma part c'est du fait maison [seitan], seitan façon poulet d'après la recette de Skye Michael (chef vegan), j'ai légèrement modifié la recette, mais elle est bonne... [Lire la suite]
18 mai 2015

idée repas : burger au faux poulet

pour 2 personnes , il faut : 2 pains à hamburger complet de jacquet (vous pouvez prendre autre chose bien sur) 1 boite de Filets de poulet (bio) Viana (on les trouve facilement en boutique bio) de la sauce barbecue 1 oignon blanc de la salade.    Pour la sauce blanche à burger il faut :  1 poignée de noix de cajou que vous aurez fait réhydrater dans de l'eau bouillante (ça évite le temps d'attente) 2 cs à moutarde forte 2 cs de jus de citron 1/2 verre d'huile d'olive  1 yaourt de soja 1... [Lire la suite]
Posté par mimivgtale à 14:52 - - Permalien [#]
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03 février 2015

faux bouillon de poulet sec

il me fallait faire un bouillon de "poulet" pour aromatiser mes PST, étant à cours de cube de bouillon no chicken, j'ai donc fait des recherches sur le net, et ça m'a envoyé sur plusieurs sites, ne sachant pas à qui l'attribuer pour de vrai, je vous livre cette petite recette :   1 1/2 tasse de levure maltée 3 cs de gros sel de mer 1 cs d'oignons frits 1 cs de paprika 1 cs d'ail en poudre 1 cs de persil séché 1 cs de curcuma 1 cs de thym 1 cc d'aneth 1 cs de poivre fumé 1 cs de sumac   Mélanger tous ces... [Lire la suite]
Posté par mimivgtale à 21:05 - - Permalien [#]
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08 novembre 2014

Gratin de panais et pommes de terre, accompagné de filet vegourmet

  pour 2 : 1 beau panais, Pommes de terre, de la même taille que le panais 2 petits oignons jaunes ciboulette sel, poivre fumé, muscade 1/4 de litre de lait de riz 1 pot de crème de soja   Coupez à la mandoline en tranches très fines les pommes de terre et panais dans un saladier, assaisonner avec le sel, poivre, muscade et ciboulette, mettre le lait de riz. Répartir dans votre plat à gratin, celui ci doit être rempli au 3/4 avec les légumes, ajoutez 1 brique de crème de soja. Laissez cuire 3/4 d'heure à... [Lire la suite]