15 août 2016

entremet fraises mara des bois et pralin

  1 barquette de fraises mara des bois (de notre cueillette à Imbermais) 1 pot de crème soyatoo de riz (The Vegan Shop) + 1 sachet de chantifix et 2 cs de sucre glace (maison ou acheté) 1 dose de crème patissière impérial fait avec du lait d'amandes à la vanille, du sirop d'agave, du myey (substitut d'oeuf [1]), 1 cs d'agar agar rase du pralin 1 base en pate sablée (vous avez plusieurs recettes sur le blog). Faire cuire votre base de pate sablée dans le cercle qui vous servira à faire le gateau.Mettre à refroidir,... [Lire la suite]

30 juillet 2016

esquimaux ou glace à la fraise

encore une petite recette rapide pour faire des esquimaux, ou de la glace si vous n'avez pas de moule à esquimaux.   Prendre :   500 g de fraises équeutées et coupées 2 cs de sucre brun 2 cs de gomme de guar 1 brique de crème de soja du chef bonneterre   Mixez tous les ingrédients, mettre dans les moules à esquimaux ou dans une barquette (si vous n'avez pas de moule). Laissez prendre au congélateur. pour ceux qui ont utilisé une barquette, coupez en morceaux et mettre dans votre mixeur, vous aurez une... [Lire la suite]
26 juillet 2016

Esquimaux sorbet fraises

      Une envie de glace, mais sans conservateur et tout ce qui va avec ... c'est hyper rapide, le plus long c'est d'attendre que ça prenne au congélateur.   prendre une belle barquette de fraises bio (de préférence) ou du jardin de 500 g environ. Les mixer, avec 2 cs de jus de citron rajoutez du sucre, si elles ne sont pas sucrées, mais normalement à cette saison, elles le sont. Ensuite versez dans vos moules à esquimaux et faites prendre au congelateur.   Vous pouvez aussi en faire de... [Lire la suite]
12 juin 2016

clafoutis vegan rhubarbe et fraises

clafoutis vegan rhubarbe et fraises   50 g de maizena 140 g de sucre 60 g de farine L'équivalent de 3 oeufs avec le produit my eye de boutique vegan 20 cl de crème de soja 200 g de lait de soja vanille en poudre bio fraises (250 g) et rhubarbe (environ 3 tiges épaisses) coupez la rhubarbe en petits morceaux après l'avoir épluchée, coupez les fraises en moitié ou quart suivant leur grosseur, mettre le sucre avec et mélangez.mélangez le my eye (3 cs de produit + 15 cs d'eau), bien fouetter, puis ajouter la farine,... [Lire la suite]
29 mai 2016

tarte aux fraises Mara des Bois sur sablé et crème onctueuse au chocolat blanc

  La crème onctueuse au chocolat blanc que j'ai fait ce jour était pour accompagner une table sur un sablé au pralin, c'est la pleine saison des fraises, et à ma cueillette, elles sont particulièrement belles, donc on en profite au maximum. pour le sablé (vous aurez de quoi faire 2 belles tartes, ou 1 tarte et des sablés) 1 part de farine (160g) 1 part de sucre blond (160g) 200g de margarine végétale  1 part de poudre d'amandes entières (160g) 2 grosses CS de pralin 2 cs pleines de fécule de mais bio Mélangez... [Lire la suite]
27 mai 2016

coupe de fraises gariguettes à la crème

un petit dessert ultra rapide si vous disposez des 2 ingrédients :   des Fraises (gariguettes de notre cueillette à Imbermais, je vous rabache mais en ce moment on est gaté avec leurs produits) 1 brique de crème de riz soyatoo (chez The Vegan Shop entre autre) du sucre au gout des spéculos lotus (végan)   fouetter votre crème de soja, afin de l'aérer un peu. Nettoyez vos fraises, coupez les en deux, sucrez les si nécessaire (pas vraiment besoin) Prendre des coupes , mettre 1 spéculos coupé en morceaux au... [Lire la suite]

08 septembre 2015

tarte aux fraises sur crème patissière à la fêve tonka et pate sablée au pralin

  pour la pate sablée : 1 part de farine T55 bio (tasse) 1 part de sucre cassonade 1 part de beurre 1 part de poudre d'amande 2 cs de pralin 2 cs de fécule de mais bio mélangez tous les ingrédients ensemble, puis mettre au frais pendant au moins 1 heure, au congel si vous avez moins de temps, il faut que la pâte durcisse, car elle est très friable. Préparer 500 g de fraises mara des bois (des petites) en les coupant en 2 , mettre 2 cs de sucre glace et de la menthe (chocolat chez nous), et mélangez doucement, pour... [Lire la suite]
14 juillet 2015

idées dessert fraises chantilly

un petit dessert rapide , si on dispose de fraises et de crème de riz (ou autre) pour faire une chantilly. préparez déjà votre chantilly avec 1 brique de crème de riz soyatoo (vous la trouvez chez The Vegan Shop), 1 sachet de chantibio, 1/2 càdessert de gomme de guar, du sucre glace au gout. Fouettez jusqu'à obtenir une bonne chantilly. Préparez vos fraises, en les coupant en 2 (c'était des mara des bois), puis sucrez les légèrement afin qu'elles rendent un peu de jus. Prenez un contenant par personne, et mettre 1,5 petit brun ,... [Lire la suite]
17 juin 2015

tarte aux fraises et framboises du jardin

des bons fruits du jardin, fraises et framboises fraichement cueillies  pour la pate sablée :  260 g de farine 160 g de beurre végétale 50 g de sucre roux  Mélangez tous les ingrédients pour former une boule, laissez reposer au frais au moins 1 heure. Ensuite étalez la le plus finement possible à la taille de votre moule à tarte, faite des pics avec une fourchette pour pas qu'elle gonfle, puis mettre à cuire à four chaud 180° pendant 25/30 mn suivant le four.   des fraises et framboises, de... [Lire la suite]
Posté par mimivgtale à 17:36 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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02 juin 2015

gâteau de fêtes aux fraises

  faire en tout premier lieu, une pâte sablée pour la base et pour l'étage et le "crumble" pour la pate sablée :  260 g de farine 160 g de beurre végétale 50 g de sucre roux  Mélangez tous les ingrédients pour former une boule, laissez reposer au frais au moins 1 heure. Ensuite étalez la sur une plaque de cuisson d'une épaisseur d'1cm ou presque, faite des pics avec une fourchette pour pas qu'elle gonfle, puis mettre à cuire à four chaud 180° pendant 30/40 mn suivant le four. Dès la sortie du four, coupez... [Lire la suite]