25 février 2015

idée repas burger champignons au confit d'oignons et échalotes

un repas typé junk food, fait maison, pour celà il nous a fallu faire des pains à burger, des frites au four maison et un confit d'oignons       Pour les pains à burger :    180 farine à pain bio T80 , 10 g de levure boulangère , 100 ml de lait végétal de soja 10 g de beurre végétal, 7 g de sucre, 7 g de sel graines de sésame noir pour la déco, lait pour la dorure.  Mettre le lait à tiédir. mélanger la farine avec la levure, le sel, et le sucre, puis y ajouter le beurre, et mélanger... [Lire la suite]

11 février 2015

kebab fallafels avec moutabal et frites au four maison

aujourd'hui c'est de la "junk food" , un beau et bon kebab aux fallafels, avec du moutabal et des frites maison dans un bon pain maison.   Pour cela il nous faut : 1 boite de Fallafel mix bio (comme sur la photo) 1 aubergine 4 ou 5 gousses d'ail 1 cs de tahin (ou purée de sésame) 1 cs de citron (ou plus suivant les gouts) 1 cs d'huile d'olive (ou plus suivant les gouts), sel, poivre, une branche de persil, 5 feuilles de menthe fraiche 1 branche de romarin, sel, poivre Des pains à kebab, vous avez la recette... [Lire la suite]